Mini tostada's met gerookte zalm

Begin met koken

1. 1
   Snijd de selder in kleine blokjes en de zalm in kleine vierkantjes. Snijd de appel eerst in plakjes, dan in staafjes. Houd wat appelstaafjes apart voor de afwerking en snijd de rest in kleine blokjes. Meng ze met de selder, de zalm, de zure room en de gesnipperde bieslook (houd er een beetje apart voor de afwerking). Voeg naar eigen smaak geraspte citroenzeste en een beetje citroensap toe. (Besprenkel de hele appelstaafjes meteen ook met citroensap!) Kruid lichtjes met peper en zout.
2. 2
   Snijd met een uitsteekring kleine cirkels uit de wraps. Bak ze aan de 2 kanten kort goudbruin, in een braadpan met de warme olie (let op, ze kleuren héél snel). Laat ze op keukenpapier uitlekken.
3. 3
   Garneer de tostada’s met de zalmcrème en leg er een chips van dezelfde grootte bovenop. Werk af met zalmeitjes, appelstaafjes en gesnipperde bieslook. Serveer bij het aperitief.

1. 1
   Snijd de selder in kleine blokjes en de zalm in kleine vierkantjes. Snijd de appel eerst in plakjes, dan in staafjes. Houd wat appelstaafjes apart voor de afwerking en snijd de rest in kleine blokjes. Meng ze met de selder, de zalm, de zure room en de gesnipperde bieslook (houd er een beetje apart voor de afwerking). Voeg naar eigen smaak geraspte citroenzeste en een beetje citroensap toe. (Besprenkel de hele appelstaafjes meteen ook met citroensap!) Kruid lichtjes met peper en zout.
2. 2
   Snijd met een uitsteekring kleine cirkels uit de wraps. Bak ze aan de 2 kanten kort goudbruin, in een braadpan met de warme olie (let op, ze kleuren héél snel). Laat ze op keukenpapier uitlekken.
3. 3
   Garneer de tostada’s met de zalmcrème en leg er een chips van dezelfde grootte bovenop. Werk af met zalmeitjes, appelstaafjes en gesnipperde bieslook. Serveer bij het aperitief.