• Kikkererwtendip met butternut en zeewierchips
    Nutri-Score A

Kikkererwtendip met butternut en zeewierchips

door Jelle Beeckman
Kikkererwtendip met butternut en zeewierchipsA
Makkelijk
30-60 min.
0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
  • 450 g butternutpompoen
  • 1 teentje knoflook
  • 2 takjes krulpeterselie
  • 1 el verse kaas
  • 2 el olijfolie
  • 1 kl currypoeder
  • wat extra kerrie voor de afwerking
  • 1 snufje chilivlokken
  • peper
  • fleur de sel
  • 1 blik (van 400 g) kikkererwten
  • 1 zakje zeewierchips "Nori Snack"
  • 450 g butternutpompoen
  • 1 teentje knoflook
  • 2 takjes krulpeterselie
  • 1 el verse kaas
  • 2 el olijfolie
  • 1 kl currypoeder
  • wat extra kerrie voor de afwerking
  • 1 snufje chilivlokken
  • peper
  • fleur de sel
  • 1 blik (van 400 g) kikkererwten
  • 1 zakje zeewierchips "Nori Snack"

Begin met koken

: 20 min. + 25 min. kooktijd
  1. 1
    Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de butternut en snijd hem in blokjes (± 400 g netto). Meng met 1 el olijfolie, een snufje zout en ½ kl kerrie. Voeg het ongepelde teentje knoflook toe en verdeel alles over een met bakpapier beklede bakplaat. Rooster ± 25 min., tot de butternut zacht en licht gekaramelliseerd is.
  2. 2
    Giet de kikkererwten af (bewaar het vocht). Houd een handvol kikkererwten en enkele stukjes geroosterde butternut apart. Doe de rest in een blender of keukenrobot: de geroosterde butternut, het geperste teentje knoflook, de kikkererwten, de verse kaas, 1 el olijfolie, peper, zout en ½ kl kerrie. Mix tot een gladde massa. Voeg indien nodig wat van het kikkererwtenvocht of extra olijfolie toe om de gewenste textuur te krijgen.
  3. 3
    Schep de dip in een diep bord en werk af met de achtergehouden kikkererwten en butternutblokjes. Bestrooi met een beetje fleur de sel, kerrie, een snufje chilivlokken en wat gehakte peterselie. Serveer als aperitief met de zeewierchips.
  4. 4
    Deze dip is ook heerlijk met pitabrood, toast en groentesticks of als tartinade op een broodje met gegrilde groenten.
  5. 5
    Tip: Je kunt de butternutblokjes ook bereiden in de airfryer, voorverwarmd op 190°C: reken op 15 à 18 min. en schud af en toe even om.
  1. 1
    Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de butternut en snijd hem in blokjes (± 400 g netto). Meng met 1 el olijfolie, een snufje zout en ½ kl kerrie. Voeg het ongepelde teentje knoflook toe en verdeel alles over een met bakpapier beklede bakplaat. Rooster ± 25 min., tot de butternut zacht en licht gekaramelliseerd is.
  2. 2
    Giet de kikkererwten af (bewaar het vocht). Houd een handvol kikkererwten en enkele stukjes geroosterde butternut apart. Doe de rest in een blender of keukenrobot: de geroosterde butternut, het geperste teentje knoflook, de kikkererwten, de verse kaas, 1 el olijfolie, peper, zout en ½ kl kerrie. Mix tot een gladde massa. Voeg indien nodig wat van het kikkererwtenvocht of extra olijfolie toe om de gewenste textuur te krijgen.
  3. 3
    Schep de dip in een diep bord en werk af met de achtergehouden kikkererwten en butternutblokjes. Bestrooi met een beetje fleur de sel, kerrie, een snufje chilivlokken en wat gehakte peterselie. Serveer als aperitief met de zeewierchips.
  4. 4
    Deze dip is ook heerlijk met pitabrood, toast en groentesticks of als tartinade op een broodje met gegrilde groenten.
  5. 5
    Tip: Je kunt de butternutblokjes ook bereiden in de airfryer, voorverwarmd op 190°C: reken op 15 à 18 min. en schud af en toe even om.
Per 100 g: Energie: 121 kcal - Vetten: 5.1 g - Koolhydraten: 10.4 g - Vezels: 3.9 g - Eiwitten: 4.6 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Nog niet beoordeeld

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100 g: Energie: 121 kcal - Vetten: 5.1 g - Koolhydraten: 10.4 g - Vezels: 3.9 g - Eiwitten: 4.6 g
Vegetarisch
Veggie - moins de 3€
Snack

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Delhaize ButternutBlokjes| Bio
    450 gr
    Bio
  • Delhaize Lookbol | Netje
    75 gr
  • Delhaize Bladpeterselie | Verpakt
    100 gr
  • Philadelphia Smeerkaas | Original
    235 gr
    2de tegen -50%
  • Filippo Berio Olijfolie | Extra vierge
    50 cl
    2de tegen -50%
  • Manna Saus | Chinese curry
    355 gr
    2+1 gratis
  • Manna Saus | Chinese curry
    355 gr
    2+1 gratis
  • Delhaize Rode pepers | Verpakt
    50 gr
  • Delhaize Fleur de sel | Guerande
    125 gr
  • Bonduelle Kikkererwten
    2 x 60 gr
  • Lay's Chips | Ketchup
    200 gr
    2+2 gratis Online
  • Reeds in je keuken

  • Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
    38 gr

Totaal:

€28,83