Kersentaart met amandelcrème

Begin met koken

1. 1
   Bewerk de malse boter en de fijne suiker tot een glad en homogeen mengsel. Gebruik een soepele spatel of de keukenrobot, met het blad. Voeg beetje bij beetje de losgeklopte eieren toe en eventueel de kirsch (het mengsel kan wat korrelig worden). Voeg het amandelpoeder toe en meng nog even met een klopper tot een gladde crème.
2. 2
   Verwarm de oven voor op 180°C. Garneer een taartvorm met het zanddeeg. Verdeel er de amandelcrème over. Ontpit de kersen (snijd de grote exemplaren in 2) en leg ze er bovenop. Schuif de taart 25 min. in de oven. Bestrooi ze met de geschaafde amandelen en bak nog 20 min.
3. 3
   Laat 10 min. rusten, ontvorm en laat op een rooster afkoelen.
4. 4
   Meng de kersen met andere rode vruchten: bosbessen, frambozen, braambessen, rode bessen … Vervang de kirsch door amaretto, of door kirscharoma als je liever geen alcohol gebruikt.

1. 1
   Bewerk de malse boter en de fijne suiker tot een glad en homogeen mengsel. Gebruik een soepele spatel of de keukenrobot, met het blad. Voeg beetje bij beetje de losgeklopte eieren toe en eventueel de kirsch (het mengsel kan wat korrelig worden). Voeg het amandelpoeder toe en meng nog even met een klopper tot een gladde crème.
2. 2
   Verwarm de oven voor op 180°C. Garneer een taartvorm met het zanddeeg. Verdeel er de amandelcrème over. Ontpit de kersen (snijd de grote exemplaren in 2) en leg ze er bovenop. Schuif de taart 25 min. in de oven. Bestrooi ze met de geschaafde amandelen en bak nog 20 min.
3. 3
   Laat 10 min. rusten, ontvorm en laat op een rooster afkoelen.
4. 4
   Meng de kersen met andere rode vruchten: bosbessen, frambozen, braambessen, rode bessen … Vervang de kirsch door amaretto, of door kirscharoma als je liever geen alcohol gebruikt.