Overslaan
Hoofdgerecht
Hoofdgerecht
  • Kabeljauw met witloof, sinaasappel en olijven
    Nutri-Score A

Kabeljauw met witloof, sinaasappel en olijven

Kabeljauw met witloof, sinaasappel en olijvenA
Makkelijk
30-60 min.
4/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 800 g kabeljauwhaasje
  • 1 kg witloof
  • 1 sinaasappel bio (het sap)
  • 1 sinaasappel bio
  • 50 g gerimpelde zwarte olijven
  • 30 g boter
  • 2 kl olijfolie
  • dille
  • 800 g kabeljauwhaasje
  • 1 kg witloof
  • 1 sinaasappel bio (het sap)
  • 1 sinaasappel bio
  • 50 g gerimpelde zwarte olijven
  • 30 g boter
  • 2 kl olijfolie
  • dille

Begin met koken

: 10 min. + 25 min. kooktijd
  1. 1
    Snijd de witloofstronkjes overlangs in 4. Fruit ze op een zacht vuurtje in een grote pan met de warme boter. Breng op smaak met peper en zout en zet het deksel op de pan. Laat het witloof 10 min. verder stoven. Besprenkel de stronkjes vervolgens met sinaasappelsap en laat 5 min. zonder deksel verder garen, tot ze lichtjes karamelliseren.
  2. 2
    Snijd de andere sinaasappel(s) in schijfjes en voeg samen met de helft van de dilletakjes toe aan het witloof. Leg er de kabeljauwhaasjes bovenop en kruid bij met peper en zout. Zet het deksel op de pan en kook 8 min. op een heel zacht vuurtje. Haal van het vuur en laat nog 2 min. rusten.
  3. 3
    Voeg de olijven en de resterende takjes dille toe. Besprenkel met een scheutje olijfolie en dien op.
  1. 1
    Snijd de witloofstronkjes overlangs in 4. Fruit ze op een zacht vuurtje in een grote pan met de warme boter. Breng op smaak met peper en zout en zet het deksel op de pan. Laat het witloof 10 min. verder stoven. Besprenkel de stronkjes vervolgens met sinaasappelsap en laat 5 min. zonder deksel verder garen, tot ze lichtjes karamelliseren.
  2. 2
    Snijd de andere sinaasappel(s) in schijfjes en voeg samen met de helft van de dilletakjes toe aan het witloof. Leg er de kabeljauwhaasjes bovenop en kruid bij met peper en zout. Zet het deksel op de pan en kook 8 min. op een heel zacht vuurtje. Haal van het vuur en laat nog 2 min. rusten.
  3. 3
    Voeg de olijven en de resterende takjes dille toe. Besprenkel met een scheutje olijfolie en dien op.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 257; energie (kCal): 61; vetten (g): 2,2; verzadigde vetten (g): 0,9; koolhydraten (g): 2,8; suikers (g): 1,8; vezels (g): 0,9; eiwitten (g): 7,2; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 297,19
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 257; energie (kCal): 61; vetten (g): 2,2; verzadigde vetten (g): 0,9; koolhydraten (g): 2,8; suikers (g): 1,8; vezels (g): 0,9; eiwitten (g): 7,2; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 297,19
Belgisch
Gluten vrij
Moederdag
Hoofdgerecht
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Delhaize Kabeljauwfilet | IJsland
    3 × +/- 330 gr
  • Delhaize Witloof | Hydrocultuur | Bio
    2 × 500 gr
    Bio
    • Delhaize Bloedsinaas | 4 Stuks
      800 gr
    • Delhaize Olijven | Zwart | Zonder pit
      180 gr
    • Paysan Breton Boter | Zacht
      125 gr
      2de tegen -50%
    • Delhaize Dille | Verpakt
      20 gr

      • Reeds in je keuken

    • Delhaize Olijfolie | Culinaire
      50 cl

    Totaal:

    +/-€45,87

    Deze recepten kan je ook leuk vinden