Gemarineerde ribbetjes met Thaïse marinade

Bereidingstijd: marinade: 15 min. + 30 min. rusttijd & ribbetjes: 1 à 12 u marineertijd + 40 min. gaartijd

1. Meng alle ingrediënten voor de marinade en laat een halfuurtje trekken zodat de smaken en geuren goed vrijkomen.
2. Haal de ribbetjes uit de koelkast en laat ze minstens 1 u marineren alvorens ze te bakken.
3. Verwarm de oven voor op 180°C.
4. Haal de ribbetjes uit de marinade en kruid met peper en grof zeezout.
5. Zet een pan op het vuur met wat olijfolie en laat die goed heet worden. Bak de ribbetjes langs beide kanten.
6. Neem een ovenschaal of braadslede, schik er de ribbetjes in en laat ze voor ± 40 min. garen.
7. Haal de ribbetjes uit de oven en dien meteen op.

Kooktip

Goed om te weten: maak de marinade een dagje van tevoren. Zo kan het vlees zeker de heerlijke smaken van de marinade opnemen.