Gegrilde kreeft met Italiaanse kruidenboter

Begin met koken

1. 1
   Laat de boter op kamertemperatuur komen en meng er de kruiden (houd een beetje tijm en basilicum apart voor de afwerking), de kappertjes, de stukjes gegrilde paprika en de picado onder. Doe in een mooi potje en leg afgedekt met vershoudfolie in de koelkast.
2. 2
   Dompel de kreeften 5 min onder in kokend water.
3. 3
   Verhit een grillpan of plancha.
4. 4
   Snijd de kreeften doormidden en gril ze kort aan.
5. 5
   Leg stukjes koude kruidenboter op de hete kreeften, werk af met enkele takjes tijm, het basilicum, grof zeezout en peper. Dien meteen op. Zet nog wat extra kruidenboter op tafel voor de liefhebbers.

1. 1
   Laat de boter op kamertemperatuur komen en meng er de kruiden (houd een beetje tijm en basilicum apart voor de afwerking), de kappertjes, de stukjes gegrilde paprika en de picado onder. Doe in een mooi potje en leg afgedekt met vershoudfolie in de koelkast.
2. 2
   Dompel de kreeften 5 min onder in kokend water.
3. 3
   Verhit een grillpan of plancha.
4. 4
   Snijd de kreeften doormidden en gril ze kort aan.
5. 5
   Leg stukjes koude kruidenboter op de hete kreeften, werk af met enkele takjes tijm, het basilicum, grof zeezout en peper. Dien meteen op. Zet nog wat extra kruidenboter op tafel voor de liefhebbers.