Gebakken noedels met kip en curry

Begin met koken

1. 1
   Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking.
2. 2
   Hak de shiitake fijn. Verwijder de pitjes uit de paprika en snijd in kleine stukjes. Snijd de wortel in staafjes of halve plakjes.
3. 3
   Snijd de kip in blokjes. Verhit de olie in een grote sauteerpan en bak de kippenblokjes goudbruin op hoog vuur. Haal ze uit de pan met een schuimspaan en bak in hetzelfde braadvocht de peultjes, wortelen, shiitake en paprika. Dek af en laat 4 minuten op laag vuur zweten.
4. 4
   Voeg de geraspte gember en curry toe en bak 1 minuut mee. Voeg de kip, noedels en sojasaus toe en laat 2 minuten bruinen op hoog vuur. Breng verder op smaak. Bestrooi met grof gehakte koriander en sesamzaadjes. Serveer meteen.

1. 1
   Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking.
2. 2
   Hak de shiitake fijn. Verwijder de pitjes uit de paprika en snijd in kleine stukjes. Snijd de wortel in staafjes of halve plakjes.
3. 3
   Snijd de kip in blokjes. Verhit de olie in een grote sauteerpan en bak de kippenblokjes goudbruin op hoog vuur. Haal ze uit de pan met een schuimspaan en bak in hetzelfde braadvocht de peultjes, wortelen, shiitake en paprika. Dek af en laat 4 minuten op laag vuur zweten.
4. 4
   Voeg de geraspte gember en curry toe en bak 1 minuut mee. Voeg de kip, noedels en sojasaus toe en laat 2 minuten bruinen op hoog vuur. Breng verder op smaak. Bestrooi met grof gehakte koriander en sesamzaadjes. Serveer meteen.