Hünkar Begendi: lamsragout met auberginepuree
Makkelijk, < 30 min.
Gebakken noedels met groenten
Makkelijk
< 30 min.
3/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 100 g extra fijne sperziebonen
- 270 g tarwenoedels
- 1 rode paprika
- 5 lente-uien
- 2 el arachideolie
- 2 el lichte sojasaus
- 1,5 el gegrilde sesamolie
- 10 cl gevogeltebouillon
- 2 cm gember
- zwarte peper
- 100 g extra fijne sperziebonen
- 270 g tarwenoedels
- 1 rode paprika
- 5 lente-uien
- 2 el arachideolie
- 2 el lichte sojasaus
- 1,5 el gegrilde sesamolie
- 10 cl gevogeltebouillon
- 2 cm gember
- zwarte peper
Begin met koken
- 1Verwijder de uiteinden van de sperziebonen. Blancheer ze 5 minuten in gezouten kokend water. Laat uitlekken. Snij de paprika in reepjes en blancheer hem gedurende 1 minuut in gezouten kokend water. Laat uitlekken. Snij de steel van de lente-uien en snijd ze overlangs in twee.
- 2Kook de noedels in gezouten kokend water. Laat ze uitlekken.
- 3Verwarm 2 eetlepels arachideolie in een wok en bak de gember al roerend op een hoog vuur gedurende enkele seconden. Voeg de sperziebonen toe en laat ze 2 minuten meebakken. Voeg de paprika en de lente-ui toe en bak nog eens 2 minuten. Voeg de sojasaus, de sesamolie en de gevogeltebouillon toe en laat nog 1 minuut garen. Voeg de noedels toe en bak ze mee. Serveer onmiddellijk.
- 1Verwijder de uiteinden van de sperziebonen. Blancheer ze 5 minuten in gezouten kokend water. Laat uitlekken. Snij de paprika in reepjes en blancheer hem gedurende 1 minuut in gezouten kokend water. Laat uitlekken. Snij de steel van de lente-uien en snijd ze overlangs in twee.
- 2Kook de noedels in gezouten kokend water. Laat ze uitlekken.
- 3Verwarm 2 eetlepels arachideolie in een wok en bak de gember al roerend op een hoog vuur gedurende enkele seconden. Voeg de sperziebonen toe en laat ze 2 minuten meebakken. Voeg de paprika en de lente-ui toe en bak nog eens 2 minuten. Voeg de sojasaus, de sesamolie en de gevogeltebouillon toe en laat nog 1 minuut garen. Voeg de noedels toe en bak ze mee. Serveer onmiddellijk.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 492; energie (kCal): 117; vetten (g): 3,3; verzadigde vetten (g): 0,6; koolhydraten (g): 19,6; suikers (g): 1,9; vezels (g): 1; eiwitten (g): 2,1; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 399,55
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 492; energie (kCal): 117; vetten (g): 3,3; verzadigde vetten (g): 0,6; koolhydraten (g): 19,6; suikers (g): 1,9; vezels (g): 1; eiwitten (g): 2,1; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 399,55
Aziatisch
Lactose vrij
Kids
Diner
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Delhaize Prinsessenbonen500 gr2de tegen -50%99
- Conimex Noodles | Volkoren2 × 250 gr2+2 gratis15
- Delhaize Zoete paprika rood | Bio270 gr
39 - Delhaize Jonge uien | Bussel1 st09
- Suzi Wan Saus | Soja14,3 cl2+2 gratis15
- Delhaize Sesamolie | Zuiver | Bio50 cl19
- Delhaize Gember | Bio150 gr89
- Delhaize Olie | Arachide1 l05
- Fundo Bouillon | Kip | Geconcentreerd50 cl-25%99
- Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen38 gr19