Crumble met rode vruchten en speculaas
Makkelijk, 30-60 min.
Ganzenlever en kleine appelcrumbles met speculaas
Makkelijk
30-60 min.
4/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 1 el balsamico-azijn
- 50 g bloem
- 50 g blonde kandijsuiker
- 280 g dikke Jonagold appels (ong. 280 g per stuk)
- 50 g koude, gezouten boter
- 4 schijfjes ganzenlever
- 2 el olijfolie
- peper
- 35 g speculaas (35 g)
- 4 keer een handvol veldsla
- 1 el balsamico-azijn
- 50 g bloem
- 50 g blonde kandijsuiker
- 280 g dikke Jonagold appels (ong. 280 g per stuk)
- 50 g koude, gezouten boter
- 4 schijfjes ganzenlever
- 2 el olijfolie
- peper
- 35 g speculaas (35 g)
- 4 keer een handvol veldsla
Begin met koken
- 1Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
- 2Verkruimel de speculaas en doe samen met de bloem, de kandijsuiker en de in kleine blokjes gesneden boter in een kom. Meng met de vingertoppen en verbrokkel tot kruimels (zeker geen bol deeg).
- 3Schil de appel, snijd in blokjes en verdeel over 4 kleine ovenschaaltjes. Bedek met het crumbledeeg en bak 25 min in de oven. Laat 5 min afkoelen.
- 4Haal de schijfjes ganzenlever voorzichtig uit de verpakking en leg op borden. Besprenkel de veldsla met olie, azijn, zout en peper. Verdeel over de borden, voeg er de crumble bij en dien op.
- 1Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
- 2Verkruimel de speculaas en doe samen met de bloem, de kandijsuiker en de in kleine blokjes gesneden boter in een kom. Meng met de vingertoppen en verbrokkel tot kruimels (zeker geen bol deeg).
- 3Schil de appel, snijd in blokjes en verdeel over 4 kleine ovenschaaltjes. Bedek met het crumbledeeg en bak 25 min in de oven. Laat 5 min afkoelen.
- 4Haal de schijfjes ganzenlever voorzichtig uit de verpakking en leg op borden. Besprenkel de veldsla met olie, azijn, zout en peper. Verdeel over de borden, voeg er de crumble bij en dien op.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 1360; energie (kCal): 328; vetten (g): 25,1; verzadigde vetten (g): 10,6; koolhydraten (g): 21,8; suikers (g): 13,3; vezels (g): 1,5; eiwitten (g): 3,7; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 483,8
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 1360; energie (kCal): 328; vetten (g): 25,1; verzadigde vetten (g): 10,6; koolhydraten (g): 21,8; suikers (g): 13,3; vezels (g): 1,5; eiwitten (g): 3,7; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 483,8
Eindejaar
Diner
Voorgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Delhaize Azijn | Balsamico | Modena | Bio25 cl
45 - Tienen-Tirlemont Cassonade500 gr45
- Delhaize Jonagold | 6ST900 gr19
- Paysan Breton Boter | Gezouten125 gr59
- Delhaize Foie gras | Eend | Blok2 × 200 gr49
- Jules Destrooper Speculooskoekjes | Chocolade100 gr25
- Delhaize Veldsla45 gr99
- Delhaize Tarwebloem1 kg35
- Delhaize Olijfolie | Culinaire50 cl39
- Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen38 gr19
