Easy Marokkaanse couscous

Makkelijk

30-60 min.

4/5

Ingrediënten voorPorties

4 porties

1 maaltijdbox couscous
300 g lamsgehakt
4 takjes verse munt
3 el olijfolie
4,5 dl water
peper en zout

1 maaltijdbox couscous
300 g lamsgehakt
4 takjes verse munt
3 el olijfolie
4,5 dl water
peper en zout

Begin met koken

: 30 min.

Maak de groenten schoon en snijd de courgette, de aubergine en de paprika in grove stukken. <li>Pel en snipper de ui en de look fijn. Snijd de abrikozen in 2.

Verhit 2 el olijfolie in een grote pan en bak het lamsgehakt. Voeg de ui en de look toe en bak 2 min. op een matig vuur. Roer de kruidenmix door het gehakt en schep de groenten, de rozijnen en abrikozen erdoor. Voeg 200 ml water toe en stoof afgedekt op matige temperatuur in 12 min. gaar.

Doe de couscous in een kom, voeg 250 ml kokend water en 1 el olijfolie toe. Dek af met een deksel of vershoudfolie en laat 10 min. staan.

Voeg het zakje saus toe aan de pan. Schep om en stoof nog 5 min. extra op lage temperatuur.

Roer de couscous los met een vork en giet deze in een schaal. Schik er in het midden de stoofschotel op en werk af met verse munt.

Remuez le couscous avec une fourchette et mettez-le dans un plat. Déposez la viande et les légumes au milieu et décorez avec de la menthe fraîche.

Maak de groenten schoon en snijd de courgette, de aubergine en de paprika in grove stukken. <li>Pel en snipper de ui en de look fijn. Snijd de abrikozen in 2.

Doe de couscous in een kom, voeg 250 ml kokend water en 1 el olijfolie toe. Dek af met een deksel of vershoudfolie en laat 10 min. staan.

Voeg het zakje saus toe aan de pan. Schep om en stoof nog 5 min. extra op lage temperatuur.

Roer de couscous los met een vork en giet deze in een schaal. Schik er in het midden de stoofschotel op en werk af met verse munt.

Remuez le couscous avec une fourchette et mettez-le dans un plat. Déposez la viande et les légumes au milieu et décorez avec de la menthe fraîche.

Nutritionele informatie

Per 100g: Energie: 116 kcal - Vetten: 6,2 g - Koolhydraten: 7,7 g - Vezels: 1,2 g - Eiwitten: 6,7 g

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.