Cobbler met peren en gember

Begin met koken

1. 1
   Verwarm de oven voor op 180°C.
2. 2
   Stoof op een flink vuur de in blokjes gesneden peren aan in een grote bakpan met een nootje boter.
3. 3
   Doe er, wanneer ze goudbruin zijn, de geraspte gember en de basterdsuiker bij; meng 1 min. en giet in een ovenschotel.
4. 4
   Meng de bloem, de suiker, het baking powder en het zout in een slakom.
5. 5
   Doe daarbij de in blokjes gesneden boter en kneed met de vingertoppen al wrijvend, zoals voor een crumble.
6. 6
   Maak een kuiltje in het midden en giet daarin het met de melk opgeklopte ei.
7. 7
   Meng met een vork tot een kruimelig deeg.
8. 8
   Leg deegvingers met een tussenruimte op de peren, zonder ze volledig te bedekken.
9. 9
   Laat 25 min. goudbruin bakken in de oven.
10. 10
    Dien lauw of koud op, eventueel met room of vanilleijs.

1. 1
   Verwarm de oven voor op 180°C.
2. 2
   Stoof op een flink vuur de in blokjes gesneden peren aan in een grote bakpan met een nootje boter.
3. 3
   Doe er, wanneer ze goudbruin zijn, de geraspte gember en de basterdsuiker bij; meng 1 min. en giet in een ovenschotel.
4. 4
   Meng de bloem, de suiker, het baking powder en het zout in een slakom.
5. 5
   Doe daarbij de in blokjes gesneden boter en kneed met de vingertoppen al wrijvend, zoals voor een crumble.
6. 6
   Maak een kuiltje in het midden en giet daarin het met de melk opgeklopte ei.
7. 7
   Meng met een vork tot een kruimelig deeg.
8. 8
   Leg deegvingers met een tussenruimte op de peren, zonder ze volledig te bedekken.
9. 9
   Laat 25 min. goudbruin bakken in de oven.
10. 10
    Dien lauw of koud op, eventueel met room of vanilleijs.