Recept zoekresultatenCha Gio - Nems
Delhaize logo
  • 00:00
    -00:43
  • Cha Gio - Nems

Cha Gio - Nems

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Gluten vrij
Snack
Cha Gio - Nems

Ingrediënten voor 24 Porties

24 Porties
  • 300 g varkensgehakt
  • 100 g krabvlees
  • 1 ei
  • 100 g sojascheuten
  • 100 g wortelen
  • 1 ui
  • 24 vellen rijstpapier
  • 30 g rijstvermicelli
  • 1 bad frituurolie
  • 2 eetlepels vissaus
  • 1 teentje knoflook
  • peper en zout
  • 200 g geraspte wortelen (voor het slaatje met azijndressing)
  • 200 g geraspte kool (voor het slaatje met azijndressing)
  • 1 l lauw water (voor het slaatje met azijndressing)
  • 3 el kristalsuiker (voor het slaatje met azijndressing)
  • 1 dl rijstazijn (voor het slaatje met azijndressing)
  • 2 kl zout (voor het slaatje met azijndressing)
  • 1 cl limoensap (voor de saus)
  • 1 kl kristalsuiker (voor de saus)
  • 1 dl water (voor de saus)
  • 5 cl vissaus (voor de saus)
  • 1 teentje knoflook (voor de saus)
  • 1/2 rode peper (voor de saus)

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Wortelen
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 kg
    1,15 €/kg
    €1,15
    F2013100800315600000
  • Rijstpapier
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    200 gr
    12,75 €/kg
    €2,55
    S2003052200118400000
  • Rijstvermicelli
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    250 gr
    4,76 €/kg
    €1,19
    S2015011900123810000
  • Fish Sauce
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2004112500120400000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 45 min. + 10 min. kooktijd

    1. Maak het slaatje de dag op voorhand: meng het water, de suiker, het zout en de azijn in een luchtdichte pot. Voeg de kool en de wortelen toe, meng, sluit en laat in de koelkast rusten.
    2. Bereid de saus: stamp het teentje knoflook en de gehakte rode peper fijn in een vijzel. Meng in een kom met het warme water, de vissaus, sap van de limoen en de suiker tot deze laatste volledig is opgelost.
    3. Hak de ui fijn en rasp de wortelen. Voeg er de grofgehakte sojascheuten aan toe, de gekookte en afgegoten rijstvermicelli (volg de instructies op de verpakking), samen met het geperste teentje knoflook, het vlees, het losgeklopte ei, de vissaus, zout, peper en het krabvlees. Meng goed.
    4. Week een rijstblaadje in lauw water en leg het op een natte uitgewrongen keukenhanddoek. Schik 2 el vulling in het midden van het blaadje, in de vorm van een worstje. Vouw het blaadje in 2 over de vulling, plooi de zijkanten naar binnen en rol op. Maak de 24 nems op dezelfde manier.
    5. Bak de nems goudbruin in de warme olie (180°C), laat ze op keukenpapier uitlekken en afkoelen en bak ze daarna nogmaals voor een extra krokant resultaat. Dien warm op, met de saus en het slaatje met azijndressing. Werk af met kleine slablaadjes en koriander.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Aziatisch
    Gluten vrij
    Snack
    • 00:00
      -00:43
    • Cha Gio - Nems

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Wortelen
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 kg
    1,15 €/kg
    €1,15
    F2013100800315600000
  • Rijstpapier
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    200 gr
    12,75 €/kg
    €2,55
    S2003052200118400000
  • Rijstvermicelli
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    250 gr
    4,76 €/kg
    €1,19
    S2015011900123810000
  • Fish Sauce
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2004112500120400000