Broodje met pulled pork

Begin met koken

1. 1
   Verwarm de oven voor op 180°C. Schroei de spieringen aan de 2 kanten kort dicht op een hoog vuur, in een braadpan met de olijfolie.
2. 2
   Maak de marinade: doe de gehakte ui, de geperste teentjes knoflook en het gehalveerde, ontpitte pepertje in een stoofpan. Meng er alle ingrediënten voor de marinade onder. Voeg het vlees toe en bestrijk het goed langs alle kanten. Giet er indien nodig een beetje water bij, zodat het vlees volledig door de marinade bedekt is. Zet het deksel op de stoofpan en bak 2 u. in de oven. Draai het vlees halverwege de baktijd om.
3. 3
   Laat lichtjes afkoelen, haal de spieringen uit de saus en trek het vlees in stukjes.
4. 4
   Open de broodjes en besmeer elke helft met saus. Voeg de mosterd, de sneetjes charcuterie en de vleesplukjes toe. Beleg met augurkenplakjes en sluit de sandwiches. Bak ze aan de 2 kanten goudbruin, in grote braadpannen met de gearomatiseerde boter. Dien warm op.

1. 1
   Verwarm de oven voor op 180°C. Schroei de spieringen aan de 2 kanten kort dicht op een hoog vuur, in een braadpan met de olijfolie.
2. 2
   Maak de marinade: doe de gehakte ui, de geperste teentjes knoflook en het gehalveerde, ontpitte pepertje in een stoofpan. Meng er alle ingrediënten voor de marinade onder. Voeg het vlees toe en bestrijk het goed langs alle kanten. Giet er indien nodig een beetje water bij, zodat het vlees volledig door de marinade bedekt is. Zet het deksel op de stoofpan en bak 2 u. in de oven. Draai het vlees halverwege de baktijd om.
3. 3
   Laat lichtjes afkoelen, haal de spieringen uit de saus en trek het vlees in stukjes.
4. 4
   Open de broodjes en besmeer elke helft met saus. Voeg de mosterd, de sneetjes charcuterie en de vleesplukjes toe. Beleg met augurkenplakjes en sluit de sandwiches. Bak ze aan de 2 kanten goudbruin, in grote braadpannen met de gearomatiseerde boter. Dien warm op.