Broodje met pulled pork
Makkelijk, > 60 min.
Aziatische spareribs en slaatje van krokante groenten
Makkelijk
> 60 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 1,2 kg kleine varkensribben natuur
- 8 cm gember (voor de marinade)
- 4 el honing (voor de marinade)
- 4 el barbecuesaus (voor de marinade)
- 4 el ketchup (voor de marinade)
- 1 el mosterd (voor de marinade)
- 6 el ‘Sweetened chilisaus’ (voor de marinade)
- 6 el sojasaus (voor de marinade)
- 1/2 bussel radijzen (voor de salade)
- 50 g mix van geroosterde (voor de salade) en gezouten pinda’s en cashewnoten (voor de salade)
- 1 bussel koriander (voor de salade)
- 2 el olijfolie voor de salade
- sojasaus (naar eigen smaak)
- 4 stengels citroengras (voor de marinade)
- 1 rode peper (voor de marinade)
- 4 limoenen (voor de marinade)
- 2 grote wortelen (voor de salade)
- 1 komkommer (voor de salade)
- 2 lente-uitjes (voor de salade)
- 1 limoen (voor de salade)
- 1,2 kg kleine varkensribben natuur
- 8 cm gember (voor de marinade)
- 4 el honing (voor de marinade)
- 4 el barbecuesaus (voor de marinade)
- 4 el ketchup (voor de marinade)
- 1 el mosterd (voor de marinade)
- 6 el ‘Sweetened chilisaus’ (voor de marinade)
- 6 el sojasaus (voor de marinade)
- 1/2 bussel radijzen (voor de salade)
- 50 g mix van geroosterde (voor de salade) en gezouten pinda’s en cashewnoten (voor de salade)
- 1 bussel koriander (voor de salade)
- 2 el olijfolie voor de salade
- sojasaus (naar eigen smaak)
- 4 stengels citroengras (voor de marinade)
- 1 rode peper (voor de marinade)
Begin met koken
: 45 min. (+ 1 u. marineertijd)
- 1Maak de marinade: verwijder de 2 buitenste lagen van de citroengrasstengels en snijd het hart in fijne schijfjes. Hak de ontpitte rode peper fijn. Doe alles in een grote ovenschaal, met het sap van de limoenen. Rasp de ongeschilde gember grof en pers met de vingers het sap uit de pulp, boven de schaal. Voeg de andere ingrediënten toe en meng. Bestrijk het vlees langs alle kanten met marinade, dek de schaal af en laat minstens 1 u. in de koelkast marineren.
- 2Verwarm de oven voor op 220°C. Schuif de spareribs in de oven, verlaag de temperatuur na 10 min. tot 150°C en laat nog 25 min. bakken. Besprenkel het vlees intussen af en toe en draai het om.
- 3Snijd de komkommer en de wortelen met een dunschiller in fijne plakje. Snijd de radijzen in fijne schijfjes. Snipper de afgesneden lente-uitjes in fijne lange slierten. Meng ze voorzichtig met de olijfolie. Voeg de korianderblaadjes toe, samen met de mix van pinda’s en cashewnoten.
- 4Serveer de spareribs met het slaatje en partjes limoen. Geef er basmatirijst bij en zet sojasaus op tafel zodat ieder naar eigen wens de rijst en het slaatje op smaak kan brengen.
- 1Maak de marinade: verwijder de 2 buitenste lagen van de citroengrasstengels en snijd het hart in fijne schijfjes. Hak de ontpitte rode peper fijn. Doe alles in een grote ovenschaal, met het sap van de limoenen. Rasp de ongeschilde gember grof en pers met de vingers het sap uit de pulp, boven de schaal. Voeg de andere ingrediënten toe en meng. Bestrijk het vlees langs alle kanten met marinade, dek de schaal af en laat minstens 1 u. in de koelkast marineren.
- 2Verwarm de oven voor op 220°C. Schuif de spareribs in de oven, verlaag de temperatuur na 10 min. tot 150°C en laat nog 25 min. bakken. Besprenkel het vlees intussen af en toe en draai het om.
- 3Snijd de komkommer en de wortelen met een dunschiller in fijne plakje. Snijd de radijzen in fijne schijfjes. Snipper de afgesneden lente-uitjes in fijne lange slierten. Meng ze voorzichtig met de olijfolie. Voeg de korianderblaadjes toe, samen met de mix van pinda’s en cashewnoten.
- 4Serveer de spareribs met het slaatje en partjes limoen. Geef er basmatirijst bij en zet sojasaus op tafel zodat ieder naar eigen wens de rijst en het slaatje op smaak kan brengen.
Per 100 g: Energie: 127 kcal - Vetten: 8,1 g - Koolhydraten: 4,1 g - Vezels: 1 g - Eiwitten: 9,1 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100 g: Energie: 127 kcal - Vetten: 8,1 g - Koolhydraten: 4,1 g - Vezels: 1 g - Eiwitten: 9,1 g
Aziatisch
Lactose vrij
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Varkensribben1.2 kg
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
- Barbecue saus4 el
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
- Delhaize Komkommer1 st
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
- Delhaize Gember | Bio150 gr
89 - Delhaize Honing | Bloemen | Squeeze350 gr19
- Heinz Ketchup | Tomato | Topdown22 cl95
- Delhaize Mosterd | Zacht | Squeeze300 gr39
- Delhaize Kruiden | Chili Con Carne53 gr59
- Suzi Wan Saus | Soja14,3 cl15
- Delhaize Rode radijzen | Bussel1 st99
- Delhaize Pindanootjes | Grill-Zout100 gr79
- Delhaize Koriander | Verpakt20 gr99
- Delhaize Olijfolie | Culinaire50 cl39
- Delhaize Sauce | Soja | Dark20 cl19
- Delhaize Citroengras | Verpakt75 gr29
- Delhaize Rode pepers | Verpakt50 gr35
- Delhaize Limoen | 1 st1 st49
- Delhaize Wortelschijven600 gr2+1 gratis77
- Delhaize Gesneden ajuinen600 gr2+1 gratis49