Overslaan
Recept zoekresultaten
Recept zoekresultaten
  • Bombay salade met mini-asperges
    Nutri-Score A

Bombay salade met mini-asperges

Bombay salade met mini-aspergesA
Makkelijk
30-60 min.
4/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 240 g kikkererwten
  • 1/2 bussel lente-uitjes
  • 1 een mespunt cayennepeper
  • 1/2 kl kerriepoeder
  • 4 el olijfolie
  • 2 el olijfolie met look
  • 220 g groene mini-asperges
  • 800 keer een handvol verse koriander
  • 240 g kikkererwten
  • 1/2 bussel lente-uitjes
  • 1 een mespunt cayennepeper
  • 1/2 kl kerriepoeder
  • 4 el olijfolie
  • 2 el olijfolie met look
  • 220 g groene mini-asperges
  • 800 keer een handvol verse koriander

Begin met koken

  1. 1
    Leg de eieren in een steelpan met koud water, breng aan de kook. Reken 9 min kooktijd vanaf het kookpunt van het water. Giet af en laat liggen in koud water.
  2. 2
    Rasp de schil van 1 limoen fijn in een kom. Voeg de 2 oliën toe, 8 el limoensap, zout, kerriepoeder en cayennepeper. Roer met de garde.
  3. 3
    Giet de kikkererwten af, spoel ze onder koud water, laat uitlekken en doe in de kom. Voeg de fijngesneden uitjes toe en meng goed. Dek af en laat 30 min rusten in de koelkast.
  4. 4
    Pel de hardgekookte eieren en snijd ze in 2.
  5. 5
    Kook de aspergepunten gaar in 3 min in een steelpan met lichtgezouten kokend water. Laat uitlekken, voeg toe aan de salade en meng goed.
  6. 6
    Verdeel over 4 borden, voeg de eieren toe, bestrooi met fijngesneden verse koriander en dien onmiddellijk op met geroosterd naanbrood.
  1. 1
    Leg de eieren in een steelpan met koud water, breng aan de kook. Reken 9 min kooktijd vanaf het kookpunt van het water. Giet af en laat liggen in koud water.
  2. 2
    Rasp de schil van 1 limoen fijn in een kom. Voeg de 2 oliën toe, 8 el limoensap, zout, kerriepoeder en cayennepeper. Roer met de garde.
  3. 3
    Giet de kikkererwten af, spoel ze onder koud water, laat uitlekken en doe in de kom. Voeg de fijngesneden uitjes toe en meng goed. Dek af en laat 30 min rusten in de koelkast.
  4. 4
    Pel de hardgekookte eieren en snijd ze in 2.
  5. 5
    Kook de aspergepunten gaar in 3 min in een steelpan met lichtgezouten kokend water. Laat uitlekken, voeg toe aan de salade en meng goed.
  6. 6
    Verdeel over 4 borden, voeg de eieren toe, bestrooi met fijngesneden verse koriander en dien onmiddellijk op met geroosterd naanbrood.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 652; energie (kCal): 157; vetten (g): 11,8; verzadigde vetten (g): 2; koolhydraten (g): 6,7; suikers (g): 0,9; vezels (g): 2,7; eiwitten (g): 5,2; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 341,63
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Nog niet beoordeeld

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 652; energie (kCal): 157; vetten (g): 11,8; verzadigde vetten (g): 2; koolhydraten (g): 6,7; suikers (g): 0,9; vezels (g): 2,7; eiwitten (g): 5,2; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 341,63
Vegetarisch
Pasen
Lunch
Lente
Voorgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Delhaize Kikkererwten
    240 gr
    3+1 gratis
  • Delhaize Jonge uien | Bussel
    1 st
  • Delhaize Kruiden | Peper | Cayenne | Gemalen
    40 gr
  • Delhaize Kruiden | Kerrie | zacht
    37 gr
  • Delhaize Groene asperges | Mini
    2 × 110 gr
  • Delhaize Koriander | Verpakt
    20 gr

    • Reeds in je keuken

  • Delhaize Olijfolie | Culinaire
    50 cl

Totaal:

€13,09

Deze recepten kan je ook leuk vinden