Overslaan
Delhaize logo

Welkom

Naar mijn profiel
0

Belangrijk berichtProductterugroeping - Delhaize vraagt haar klanten om de producten « Groentechips (zeezout) van het merk Delhaize Bio » en « Chips stripes & blues sea salt van het merk Terra » niet te consumeren en terug te brengen naar een verkooppunt.Lees meer >

Recept zoekresultatenBahiaanse kippenreepjes
Delhaize logo
  • Bahiaanse kippenreepjes
    A

Bahiaanse kippenreepjes

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

Score

4 op 5
Gluten vrij
Romantisch diner,Kids
Hoofdgerecht
Bahiaanse kippenreepjesA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • fijngehakte verse koriander
  • 200 g gepelde tomaten in blokjes (in blik)
  • 60 g geroosterde pinda’s
  • 350 g kipfilet
  • 20 cl kokosmelk
  • 1 partje limoen bio
  • 2 eetlepels olijfolie
  • peper
  • 1/2 ui
  • 1/2 vers pepertje
  • 1 cm verse gember
  • 10 cl water
  • 1 koffielepel pinda's, fijngehakt
  • 1/2 limoen (het sap)

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Koriander | Kruiden | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    74,50 €/kg
    €1,49
    F2021022400077540000
  • Droge uien | Verpakt
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1986053100315100000
  • Gemengde pepers | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2006010900308600000
  • Kokosmelk
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    25 cl
    3,96 €/l
    €0,99
    S2004112600123520000
  • Begin met koken

    1. Stoof de fijngehakte ui op een zacht vuur in een grote sauspan met de helft van de olijfolie.
    2. Voeg na 2 min. het in plakjes gesneden pepertje toe en de geraspte gember.
    3. Meng 2 min.
    4. Voeg dan de tomaten toe, de pinda's en de kokosmelk.
    5. Dek af en laat 10 min. sudderen op een heel zacht vuur.
    6. Snij ondertussen de kip in reepjes en bak op vrij hoog vuur in een braadpan met de andere helft van de olijfolie en roer regelmatig.
    7. Giet het limoensap in de steelpan bij de saus.
    8. Mix fijn tot de saus glad is.
    9. Voeg naar smaak het water toe zodat de saus dunner wordt.
    10. Doe er de kip bij en laat nog 10 min. stoven.
    11. Kruid met zout en peper en werk af met koriander.
    12. Dien warm op, bestrooid met de gehakte pinda's en versierd met een schijfje limoen.
    13. Geef er witte rijst bij.

    Kooktip

    • Zoals alle stoofschotels met tomaat, zal ook deze opgewarmd nog lekkerder zijn; aarzel dus niet om dit gerecht vooraf te bereiden.
    • Alternatief: Vervang de helft van de kip door scampi's, een ongewone combinatie voor ons, maar heel courant in Zuid-Amerika.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 583; energie (kCal): 140; vetten (g): 9,6; verzadigde vetten (g): 4; koolhydraten (g): 3,3; suikers (g): 1,8; vezels (g): 1,5; eiwitten (g): 10; zout (g): 0. Energie (kcal/portie): 365,96
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Zuid-Amerikaans
    Gluten vrij
    Romantisch diner,Kids
    Diner
    Lente,Lente
    Hoofdgerecht
    • Bahiaanse kippenreepjes
      A

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Koriander | Kruiden | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    74,50 €/kg
    €1,49
    F2021022400077540000
  • Droge uien | Verpakt
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1986053100315100000
  • Gemengde pepers | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2006010900308600000
  • Kokosmelk
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    25 cl
    3,96 €/l
    €0,99
    S2004112600123520000