Aperitiefhapjes met champignons en wijngaardslakken

Gemiddeld

< 30 min.

0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

Sluiten

Porties op maat van jouw gezin

Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.

Aamelden / registreren

12 bruine champignons
1 teentje knoflook
fleur de sel
peper
2 e.l. olijfolie
36 voorgekookte Bourgondische wijngaardslakken
2 takjes verse munt

12 bruine champignons
1 teentje knoflook
fleur de sel
peper
2 e.l. olijfolie
36 voorgekookte Bourgondische wijngaardslakken
2 takjes verse munt

Begin met koken

1
Was de munt, haal de blaadjes van de takjes en hak fijn.
2
Was de champignons en verwijder de restjes aarde. Verwijder de steeltjes, zodat enkel de hoedjes overblijven.
3
Schil de knoflook en snij doormidden.
4
Verhit de olijfolie in een pan en laat er de munt en de look zachtjes in gaar stoven.
5
Voeg vervolgens de wijngaardslakken toe en breng op smaak met peper en zout. Bak ze op middelhoog vuur.
6
Roer alles door elkaar, zodat de slakken doordrenkt worden met de munt.
7
Leg de champignonhoedjes in een schotel en zet één minuut in de microgolf.
8
Rijg 3 wijngaardslakken aan een tandenstoker en prik die in een champignonhoedje.
9
Dien warm op bij het aperitief.

1
Was de munt, haal de blaadjes van de takjes en hak fijn.
2
Was de champignons en verwijder de restjes aarde. Verwijder de steeltjes, zodat enkel de hoedjes overblijven.
3
Schil de knoflook en snij doormidden.
4
Verhit de olijfolie in een pan en laat er de munt en de look zachtjes in gaar stoven.
5
Voeg vervolgens de wijngaardslakken toe en breng op smaak met peper en zout. Bak ze op middelhoog vuur.
6
Roer alles door elkaar, zodat de slakken doordrenkt worden met de munt.
7
Leg de champignonhoedjes in een schotel en zet één minuut in de microgolf.
8
Rijg 3 wijngaardslakken aan een tandenstoker en prik die in een champignonhoedje.
9
Dien warm op bij het aperitief.

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 447; energie (kCal): 107; vetten (g): 6,4; verzadigde vetten (g): 0,8; koolhydraten (g): 3; suikers (g): 1,1; vezels (g): 0,5; eiwitten (g): 9,4; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 117,7

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.