Tex-mexgroenten in de oven
Makkelijk, < 30 min.
Panzanella met burrata
< 30 min.
5/5
Ingrediënten voorPorties
4 porties
- 400 g tomaten
- 2 rode uien
- 1 komkommer
- 1/2 citroen
- 80 g zwarte olijven op Griekse wijze
- 3 el kappers
- 2 bollen (van 125 g) burrata di bufala
- 200 g oudbakken brood
- 2 el witte balsamicoazijn
- 4 el olijfolie
- 2 takjes tijm
- 2 teentjes knoflook
- peper
- 400 g tomaten
- 2 rode uien
- 1 komkommer
- 1/2 citroen
- 80 g zwarte olijven op Griekse wijze
- 3 el kappers
- 2 bollen (van 125 g) burrata di bufala
- 200 g oudbakken brood
- 2 el witte balsamicoazijn
- 4 el olijfolie
- 2 takjes tijm
- 2 teentjes knoflook
- peper
Begin met koken
: 15 min. (+ 20 min. rusttijd)
1
Snijd de tomaten in 8 en snipper de rode uien. Schil de komkommer, ontpit hem en snijd hem in plakjes. Scheur het brood in grote stukken. Doe alles in een grote kom met de olijven, de kappertjes, de geperste teentjes knoflook, het citroensap, 3 el olijfolie, de azijn, peper en zout. Meng goed en laat 20 min rusten.
2
Besprenkel de burrata’s met 1 el olijfolie, bestrooi ze met geriste tijm en breng ze op smaak met peper en zout. Serveer ze met de panzanella.
1
Snijd de tomaten in 8 en snipper de rode uien. Schil de komkommer, ontpit hem en snijd hem in plakjes. Scheur het brood in grote stukken. Doe alles in een grote kom met de olijven, de kappertjes, de geperste teentjes knoflook, het citroensap, 3 el olijfolie, de azijn, peper en zout. Meng goed en laat 20 min rusten.
2
Besprenkel de burrata’s met 1 el olijfolie, bestrooi ze met geriste tijm en breng ze op smaak met peper en zout. Serveer ze met de panzanella.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 532; energie (kCal): 127; vetten (g): 7,8; verzadigde vetten (g): 3,4; koolhydraten (g): 10,3; suikers (g): 2,4; vezels (g): 1,4; eiwitten (g): 3,5; zout (g): 0,6. Energie (kcal/portie): 527,56
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 532; energie (kCal): 127; vetten (g): 7,8; verzadigde vetten (g): 3,4; koolhydraten (g): 10,3; suikers (g): 2,4; vezels (g): 1,4; eiwitten (g): 3,5; zout (g): 0,6. Energie (kcal/portie): 527,56
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Italiaans
Vegetarisch
Brunch
Zomer
Lunch
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize
Rode uien | Netje
400 gr
€1,99
Delhaize
Komkommer | Bio
1 st
€1,59
Delhaize
Citroen | 1 st
1 st
€0,69
Delhaize
Olijven | Zwart | Zonder pit
3 × 180 gr
€3,27
Delhaize
Kappertjes | Surfines
60 gr
€0,89
Fattorie Garofalo
Kaas | Burrata bufala
125 gr
€3,25
Delhaize
Speltpistolet | Bio
4 x 60 gr
€3,29
Ponti
Azijn | Balsamico
25 cl
€4,29
Delhaize
Verse | Tijm | Verpakt
20 gr
€1,89
Reeds in je keuken
Delhaize
Olijfolie | Extra vierge | Spanje
50 cl
€6,55
Delhaize
Look | Netje | Bio
100 gr
€1,19
Santa Maria
Kruiden | 5 Pepers | Molen
60 gr
€6,39
