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  • Wok de nouilles chinoises au tofu et au lait de coco
    B

Wok de nouilles chinoises au tofu et au lait de coco

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

5 sur 5
Vegan
Veggie - moins de 3€
Plat principal
Wok de nouilles chinoises au tofu et au lait de cocoB

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 250 g de nouilles
  • 400 g de tofu
  • 20 g de gingembre
  • 1 gousse d'ail
  • 4 c. à s. de sauce soja
  • 1 aubergine
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron rouge
  • 3 dl de lait de coco
  • 250 g d'épinards
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 1,5 c à c de curry en poudre
  • 2 c à s d'huile de tournesol
  • sel

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Nouilles | Chinoise

Soubry

Nouilles | Chinoise

250 gr

€0,89

Tofu | Vegan | Bio

Delhaize

Tofu | Vegan | Bio

550 gr

Bio

€2,59

Gingembre | Bio

Delhaize

Gingembre | Bio

150 gr

Bio

€1,79

Sauce | Soja | Tamari

Saitaku

Sauce | Soja | Tamari

150 gr

€3,75

Aubergine | 1Pièce

Delhaize

Aubergine | 1Pièce

1 pc

€1,25

Poivron | Jaune | 1Pièce

Delhaize

Poivron | Jaune | 1Pièce

1 pc

€1,19

Poivron | Rouge | Doux | 1Pièce

Delhaize

Poivron | Rouge | Doux | 1Pièce

1 pc

€1,39

Lait de coco

Suzi Wan

Lait de coco

33 cl

€4,59

Epinards | Bio

Delhaize

Epinards | Bio

300 gr

Bio

€3,99

Coriandre | Herbes | Emballé

Delhaize

Coriandre | Herbes | Emballé

20 gr

€1,65

Epices | Curry | doux

Delhaize

Epices | Curry | doux

37 gr

Petit lion, petit prix

€0,69

Huile | Tournesol

Delhaize

Huile | Tournesol

1 l

Petit lion, petit prix

€2,19

Ingrédients de base

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,79

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Total:
€25,96

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 30 min.

  1. Épluchez et émin.cez l'ail et le gingembre. Découpez le tofu en petits cubes d'environ 1 cm de côté, puis versez la sauce soja sur les cubes. Ajoutez l'ail, le gingembre et ½ c à c de curry, puis remuez le tout. Laissez mariner le tofu pendant 15 min. Pendant ce temps, coupez les aubergines en blocs d'environ 1 cm de côté et détaillez les poivrons en morceaux de même taille.
  2. Faites chauffer de l'huile dans le wok et faites-y revenir les légumes pendant environ 5 min., ajoutez-y 1 c à c de curry et un peu de sel, laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
  3. Dans une autre poêle, faites revenir le tofu et sa marinade dans un peu d'huile.
  4. Lavez, séchez et coupez grossièrement les feuilles d'épinard. Hachez la coriandre.
  5. Ajoutez le lait de coco aux légumes dès qu'ils sont cuits. Portez le mélange à ébullition. Mélangez les nouilles aux légumes et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  6. Juste avant de servir, ajoutez les épinards, puis la coriandre quand les feuilles d'épinard ont ramolli.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 555; énergie (kCal): 132; lipides (g): 6; acides gras saturés (g): 3; glucides (g): 13,7; sucres (g): 3,4; fibres (g): 1,7; protéines (g): 5,1; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 608,39
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleB
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 555; énergie (kCal): 132; lipides (g): 6; acides gras saturés (g): 3; glucides (g): 13,7; sucres (g): 3,4; fibres (g): 1,7; protéines (g): 5,1; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 608,39
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
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Note
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Asiatique
Vegan
Veggie - moins de 3€
Diner
Plat principal
  • Wok de nouilles chinoises au tofu et au lait de coco
    B

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Nouilles | Chinoise

Soubry

Nouilles | Chinoise

250 gr

€0,89

Tofu | Vegan | Bio

Delhaize

Tofu | Vegan | Bio

550 gr

Bio

€2,59

Gingembre | Bio

Delhaize

Gingembre | Bio

150 gr

Bio

€1,79

Sauce | Soja | Tamari

Saitaku

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150 gr

€3,75

Aubergine | 1Pièce

Delhaize

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1 pc

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Poivron | Jaune | 1Pièce

Delhaize

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1 pc

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Poivron | Rouge | Doux | 1Pièce

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Poivron | Rouge | Doux | 1Pièce

1 pc

€1,39

Lait de coco

Suzi Wan

Lait de coco

33 cl

€4,59

Epinards | Bio

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300 gr

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Epices | Curry | doux

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37 gr

Petit lion, petit prix

€0,69

Huile | Tournesol

Delhaize

Huile | Tournesol

1 l

Petit lion, petit prix

€2,19

Ingrédients de base

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,79

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Total:
€25,96