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Résultats de la recherche recetteCouscous à la dorade rôtie, ratatouille, crème épaisse et coriandre
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  • Couscous à la dorade rôtie, ratatouille, crème épaisse et coriandre

Couscous à la dorade rôtie, ratatouille, crème épaisse et coriandre

Couscous à la dorade rôtie, ratatouille, crème épaisse et coriandre
Facile
30-60 min.
4/5

Ingrédients pour

Ingrédients
8 Portions
  • 2 poivrons jaunes
  • de thym
  • sel
  • 8 c à s d'huile d'olive
  • 1 citron
  • 1 bouquet de coriandre
  • 250 ml de crème épaisse
  • 1 piment
  • 800 g de tomates cerises
  • 1 kg de couscous épicé
  • 1 poivron jaune
  • 4 échalotes
  • 1 poivron rouge
  • 2 gousses d’ail
  • 1 courgette
  • 2 aubergines
  • 4 dorades
  • 1,5 l de bouillon de poule
  • 2 poivrons jaunes
  • de thym
  • sel
  • 8 c à s d'huile d'olive
  • 1 citron
  • 1 bouquet de coriandre
  • 250 ml de crème épaisse
  • 1 piment
  • 800 g de tomates cerises
  • 1 kg de couscous épicé
  • 1 poivron jaune
  • 4 échalotes
  • 1 poivron rouge
  • 2 gousses d’ail
  • 1 courgette

Commencez à cuisiner

: préparation + cuisson : 1 h
1
Découpez la courgette, l’aubergine, les échalotes et les poivrons en brunoise et faites-les revenir dans 4 c à s d’huile d’olive. Ajoutez le piment pelé et coupé en deux, l’ail, le thym, le sel et laissez étuver. Ajoutez les tomates-cerises et faites cuire le tout pendant 45 min. à feu doux jusqu’à ce que les légumes soient cuits et que la sauce ait épaissi.
2
Préchauffez le four à 180 °C. Mettez les dorades dans un plat allant au four. Des deux côtés, faites des entailles dans la chair du poisson. Salez et poivrez le poisson. Ajoutez du thym et 4 c à s d’huile d’olive. Ajoutez quelques tranches de citron. Faites cuire le poisson au four pendant 30 min.
3
Mettez le couscous dans un bol et versez le bouillon chaud, laissez gonfler sous un linge ou un couvercle. Égrainez à la fourchette.
4
Dressez le couscous sur un plateau, ajoutez une cuillère de sauce, quelques cuillères de crème épaisse et saupoudrez de coriandre hachée. Placez les poissons par-dessus.
1
Découpez la courgette, l’aubergine, les échalotes et les poivrons en brunoise et faites-les revenir dans 4 c à s d’huile d’olive. Ajoutez le piment pelé et coupé en deux, l’ail, le thym, le sel et laissez étuver. Ajoutez les tomates-cerises et faites cuire le tout pendant 45 min. à feu doux jusqu’à ce que les légumes soient cuits et que la sauce ait épaissi.
2
Préchauffez le four à 180 °C. Mettez les dorades dans un plat allant au four. Des deux côtés, faites des entailles dans la chair du poisson. Salez et poivrez le poisson. Ajoutez du thym et 4 c à s d’huile d’olive. Ajoutez quelques tranches de citron. Faites cuire le poisson au four pendant 30 min.
3
Mettez le couscous dans un bol et versez le bouillon chaud, laissez gonfler sous un linge ou un couvercle. Égrainez à la fourchette.
4
Dressez le couscous sur un plateau, ajoutez une cuillère de sauce, quelques cuillères de crème épaisse et saupoudrez de coriandre hachée. Placez les poissons par-dessus.
Information nutritionnelle
Énergie: 765 kcal

Note

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Orientale
Diner
Plat principal

Ingrédients pour 8 personnes

Montrer:

Delhaize Tomates cerises | Rouge
250 gr

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Poivron | Jaune
Delhaize Poivron | Jaune
1 pc
1
19
Epices | Thym
Santa Maria Epices | Thym
15 gr
2
75
Citron
Delhaize Citron
1 pc
0
69
Epices | Coriandre | Feuilles
Santa Maria Epices | Coriandre | Feuilles
10 gr
2
95
Crème | Epaisse | 15% M.G.
Delhaize Crème | Epaisse | 15% M.G.
2 × 200 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
1
15
Piments | Rouges | Emballés
Delhaize Piments | Rouges | Emballés
50 gr
1
35
Couscous | Cuisson rapide
Delhaize Couscous | Cuisson rapide
2 × 500 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
1
19
Echalote | oignon | filet
Delhaize Echalote | oignon | filet
500 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
1
05
Poivron | Rouge
Delhaize Poivron | Rouge
1 pc
1
09
Tête d'ail | Filet
Delhaize Tête d'ail | Filet
75 gr
1
79
Courgette
Delhaize Courgette
1 pc
  • little-lione.external.82792960.svg
0
99
Aubergines Grillées
Delhaize Aubergines Grillées
500 gr
  • frozen.external.af58c8a6.svg
2
25
Dorade royale
Delhaize Dorade royale
+/- 415 gr
+/-€
8
30
Fond | Volaille | Léger
Delhaize Fond | Volaille | Léger
22 cl
3
99

Ingrédients de base

Epices | Sel | Montagne | Moulin
Santa Maria Epices | Sel | Montagne | Moulin
140 gr
6
35
Huile | d'Olive | Culinaire
Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
50 cl
5
39
Total:
+/-€33,07