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Résultats de la recherche recetteRatatouille provençale
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  • Ratatouille provençale
    A

Ratatouille provençale

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

Pas encore d'avis
Vegan
Fêtes de fin d année,Repas Romantique
Accompagnement
Ratatouille provençaleA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 2 aubergines
  • 1 gros oignon
  • 2 courgettes
  • 8 feuilles de basilic hâchées
  • 5 cl huile d'olive extra-vierge
  • 2 c à s de persil haché
  • 1/2 c à c de sucre semoule
  • 1 poivron jaune
  • 4 gousses d’ail
  • 1 bouquet garni
  • 1 poivron rouge
  • 4 tomates

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Aubergines Grillées

Delhaize

Aubergines Grillées

500 gr

€2,25

Courgette | 1Pièce

Delhaize

Courgette | 1Pièce

1 pc

€1,29

Epices | Basilic

Euroma

Epices | Basilic

9 gr

€2,75

Epices | Persil

Euroma

Epices | Persil

9 gr

€2,45

Poivron | Jaune | 1Pièce

Delhaize

Poivron | Jaune | 1Pièce

1 pc

€1,19

Bouquet garni | Herbes | Emballé

Delhaize

Bouquet garni | Herbes | Emballé

20 gr

€1,79

Poivron | Rouge | 1Pièce

Delhaize

Poivron | Rouge | 1Pièce

1 pc

€1,09

Tomates | San Marzano

Delhaize

Tomates | San Marzano

2 × 500 gr

€7,58

Ingrédients de base

Oignons jaunes | Filet

Delhaize

Oignons jaunes | Filet

500 gr

€1,99

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,49

Sucre | Fin | Crystallisé

Delhaize

Sucre | Fin | Crystallisé

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,99

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Total:
€20,39

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 40 min.

  1. Faites revenir l’oignon haché à feu très doux dans une cocotte contenant l’huile.
  2. Pendant ce temps, taillez les aubergines et les courgettes en dés. Coupez les poivrons en lamelles.
  3. Ajoutez les gousses d’ail pressées et le bouquet garni dans la cocotte. Mélangez 2 min., puis versez les légumes coupés. Faites revenir 10 min. à feu doux.
  4. Pendant ce temps, fendez légèrement la peau des tomates, en croix. Plongez-les 1 min. dans de l’eau bouillante, rincez-les à l’eau froide et pelez-les. Epépinez-les et coupez-les en gros morceaux.
  5. Ajoutez les tomates dans la cocotte, salez, poivrez, ajoutez le sucre et laissez mijoter 15 min. à feu doux.
  6. Retirez le bouquet garni, ajoutez le persil et le basilic. Servez chaud ou froid, avec des viandes grillées.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 182; énergie (kCal): 43; lipides (g): 2,4; acides gras saturés (g): 0,4; glucides (g): 3,7; sucres (g): 3; fibres (g): 1,8; protéines (g): 1,3; sel (g): 0. Énergie (kcal/portion): 237,96
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleA
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 182; énergie (kCal): 43; lipides (g): 2,4; acides gras saturés (g): 0,4; glucides (g): 3,7; sucres (g): 3; fibres (g): 1,8; protéines (g): 1,3; sel (g): 0. Énergie (kcal/portion): 237,96
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
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Française
Vegan
Fêtes de fin d année,Repas Romantique
Autre
été,Hiver
Accompagnement
  • Ratatouille provençale
    A

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Aubergines Grillées

Delhaize

Aubergines Grillées

500 gr

€2,25

Courgette | 1Pièce

Delhaize

Courgette | 1Pièce

1 pc

€1,29

Epices | Basilic

Euroma

Epices | Basilic

9 gr

€2,75

Epices | Persil

Euroma

Epices | Persil

9 gr

€2,45

Poivron | Jaune | 1Pièce

Delhaize

Poivron | Jaune | 1Pièce

1 pc

€1,19

Bouquet garni | Herbes | Emballé

Delhaize

Bouquet garni | Herbes | Emballé

20 gr

€1,79

Poivron | Rouge | 1Pièce

Delhaize

Poivron | Rouge | 1Pièce

1 pc

€1,09

Tomates | San Marzano

Delhaize

Tomates | San Marzano

2 × 500 gr

€7,58

Ingrédients de base

Oignons jaunes | Filet

Delhaize

Oignons jaunes | Filet

500 gr

€1,99

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,49

Sucre | Fin | Crystallisé

Delhaize

Sucre | Fin | Crystallisé

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,99

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Total:
€20,39