Vol-au-vent
Facile, > 60 min.
Waterzooi gantois express
Facile
< 30 min.
4/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
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Des portions adaptées à votre famille
Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.
- 800 g de filets de poitrine de poulet
- 1 jaune d’œuf
- 500 g de julienne de légumes pour soupe
- 450 g de pommes de terre grenailles cuites
- 2 dl de crème fraîche
- 2 dl d’eau
- 2 cubes cubes de bouillon de volaille
- 20 g de beurre
- 1/4 botte de persil frisé
- 1 bouquet garni
- noix de muscade moulue
- poivre
- sel
- 800 g de filets de poitrine de poulet
- 1 jaune d’œuf
- 500 g de julienne de légumes pour soupe
- 450 g de pommes de terre grenailles cuites
- 2 dl de crème fraîche
- 2 dl d’eau
- 2 cubes cubes de bouillon de volaille
- 20 g de beurre
- 1/4 botte de persil frisé
- 1 bouquet garni
- noix de muscade moulue
- poivre
- sel
Commencez à cuisiner
: 10 min. + 10 min. de cuisson
- 1Faites revenir la julienne de légumes pendant 2 min. dans un wok ou une grande sauteuse contenant le beurre fondu. Ajoutez ensuite les filets de poulet coupés en gros morceaux, les grenailles, l’eau, les cubes bouillon émiettés et le bouquet garni. Portez à ébullition et laissez mijoter 10 min. à feu doux.
- 2Ajoutez la crème et laissez mijoter encore 2 min. Retirez du feu et prélevez ½ louche de sauce ; versez-la progressivement sur le jaune d’œuf, tout en mélangeant. Versez dans le wok, ajoutez le persil haché et rectifiez l’assaisonnement, en ajoutant de la muscade selon vos goûts.
- 3Servez aussitôt, dans des assiettes creuses.
- 1Faites revenir la julienne de légumes pendant 2 min. dans un wok ou une grande sauteuse contenant le beurre fondu. Ajoutez ensuite les filets de poulet coupés en gros morceaux, les grenailles, l’eau, les cubes bouillon émiettés et le bouquet garni. Portez à ébullition et laissez mijoter 10 min. à feu doux.
- 2Ajoutez la crème et laissez mijoter encore 2 min. Retirez du feu et prélevez ½ louche de sauce ; versez-la progressivement sur le jaune d’œuf, tout en mélangeant. Versez dans le wok, ajoutez le persil haché et rectifiez l’assaisonnement, en ajoutant de la muscade selon vos goûts.
- 3Servez aussitôt, dans des assiettes creuses.
Énergie: 556 kcal
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Dites-nous si la recette vous a goûté!
Information nutritionnelle
Belge
Sans gluten
Fête des Mères
Plat principal
Automne
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
- Delhaize Cubes de filet | Poulet2 × +/- 400 gr2ème à -50%60
- Delhaize oeufs | Bruns | Medium4 pc99
- Delhaize Légumes pour la soupe | Julienne500 gr85
- Delhaize Grenailles450 gr95
- Delhaize Crème | Epaisse | 15% M.G.200 gr09
- Delhaize Fond | Volaille | Léger22 cl29
- Balade Beurre demi-écrémé | A tartiner | Doux250 gr2ème à -50%45
- Santa Maria Epices | Persil8 gr2ème à -50%95
- Delhaize Bouquet garni18 gr49
- Santa Maria Epices | Muscade | Moulue35 gr2ème à -50%99
- Vittel Eau minérale | Non pétillante | PET6 x 1,5 l-10% pour 4 Online09
- Santa Maria Epices | Poivres | Mix41 gr2ème à -50%29
- Santa Maria Epices | Sel | Montagne | Moulin140 gr2ème à -50%35
