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Résultats de la recherche recettePain de viande et stoemp aux épinards
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  • Pain de viande et stoemp aux épinards
    D

Pain de viande et stoemp aux épinards

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

€€

Note

5 sur 5
Sans gluten
Plat principal
Pain de viande et stoemp aux épinardsD

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 700 g de hachis porc-veau non épicé
  • 50 g de pancetta en tranches
  • 1 kg de pommes de terre farineuses
  • 200 g d’épinards
  • 2 dl de lait entier
  • 70 g de parmesan râpé
  • 2 c. à s. de moutarde
  • 90 g de beurre
  • 1/4 botte de persil plat
  • 2 branches de thym
  • 1 sachet de mix d’épices pour hachis aux fines herbes (35 g)
  • 1/2 c à c de noix de muscade moulue
  • 1 œuf
  • 1 échalote
  • poivre
  • sel

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Haché | Porc | Boeuf

Delhaize

Haché | Porc | Boeuf

1 kg

Petit lion, petit prix

€8,99

Panchetta

Taste of Inspirations

Panchetta

80 gr

€3,79

PDT | Chair ferme 1kg

Delhaize

PDT | Chair ferme 1kg

1 kg

€2,79

Jeunes pousses d'épinards

Delhaize

Jeunes pousses d'épinards

200 gr

€1,99

Lait | Frais | Entier | Bio

Delhaize

Lait | Frais | Entier | Bio

1 l

Bio

€1,99

Parmigiano reggiano | AOP

Delhaize

Parmigiano reggiano | AOP

100 gr

€2,39

Beurre | Salé

Paysan Breton

Beurre | Salé

125 gr

€2,29

Epices | Persil

Euroma

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9 gr

€2,45

Epices | Thym

Euroma

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14 gr

€2,75

Epices | Herbes Provencales

Euroma

Epices | Herbes Provencales

10 gr

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Epices | Muscade | Moulu

365

Epices | Muscade | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,15

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,09

Echalote | oignon | filet

Delhaize

Echalote | oignon | filet

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,05

Ingrédients de base

Moutarde | Douce | Squeeze

Delhaize

Moutarde | Douce | Squeeze

300 gr

Petit lion, petit prix

€1,29

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

Delhaize

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

45 gr

€1,29

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Total:
€36,47

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 55 min.

  1. Préchauffez le four à 170 °C. Mélangez le hachis avec l’échalote finement hachée, le parmesan, le sachet d’épices, la moutarde, l’oeuf, le thym effeuillé, le persil haché, du poivre et du sel. Malaxez bien le tout.
  2. Formez un pain de viande allongé et déposez-le dans un plat à four. Recouvrez-le entièrement de tranches de pancetta. Répartissez ⅓ du beurre par-dessus, en petites noisettes. Faites cuire 45 min. au four.
  3. Pendant ce temps, pelez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et cuisez-les 20 min. à l’eau bouillante salée.
  4. Lavez et essorez les épinards ; hachez-les grossièrement. Faites-les revenir dans une sauteuse, avec ⅓ du beurre, jusqu’à ce qu’ils soient bien ramollis.
  5. Égouttez les pommes de terre, remettez-les dans la casserole avec les épinards et leur jus, le reste du beurre, le lait, du poivre, du sel et la noix de muscade. Écrasez le tout avec un presse-purée.
  6. Servez avec le pain de viande coupé en tranches.

Astuce : Contrôlez la cuisson du pain de viande en le piquant avec une pique à brochette ; s’il en sort du jus, poursuivez la cuisson 5 à 10 min.

Information nutritionnelle

Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleD
Énergie: 816 kcal
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
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Belge
Sans gluten
Plat principal
Plat principal
  • Pain de viande et stoemp aux épinards
    D

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Haché | Porc | Boeuf

Delhaize

Haché | Porc | Boeuf

1 kg

Petit lion, petit prix

€8,99

Panchetta

Taste of Inspirations

Panchetta

80 gr

€3,79

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PDT | Chair ferme 1kg

1 kg

€2,79

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Delhaize

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200 gr

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Delhaize

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1 l

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Euroma

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Epices | Herbes Provencales

Euroma

Epices | Herbes Provencales

10 gr

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Epices | Muscade | Moulu

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Epices | Muscade | Moulu

100 gr

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Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

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€2,09

Echalote | oignon | filet

Delhaize

Echalote | oignon | filet

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,05

Ingrédients de base

Moutarde | Douce | Squeeze

Delhaize

Moutarde | Douce | Squeeze

300 gr

Petit lion, petit prix

€1,29

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

Delhaize

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

45 gr

€1,29

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Total:
€36,47