Résultats de la recherche recetteVelouté de patates douces à la truite fumée
Delhaize logo
  • Velouté de patates douces à la truite fumée
    B

Velouté de patates douces à la truite fumée

Velouté de patates douces à la truite fuméeB
Facile
30-60 min.
5/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
  • 140 g de dos de truite fumée
  • 425 g de dés de patates douces salées et poivrées (1 ravier)
  • 1 blanc de poireau
  • 1 oignon
  • 1,2 dl d’eau
  • 2 cubes cubes de bouillon de volaille
  • 4 c. à s. d’huile d’olive
  • 1 c à s de graines de pavot
  • quelques brins de cresson (ou de persil)
  • 1 c à c de ras-el-hanout
  • poivre
  • 140 g de dos de truite fumée
  • 425 g de dés de patates douces salées et poivrées (1 ravier)
  • 1 blanc de poireau
  • 1 oignon
  • 1,2 dl d’eau
  • 2 cubes cubes de bouillon de volaille
  • 4 c. à s. d’huile d’olive
  • 1 c à s de graines de pavot
  • quelques brins de cresson (ou de persil)
  • 1 c à c de ras-el-hanout
  • poivre

Commencez à cuisiner

15 min. + 20 min. de cuisson
1
Hachez l’oignon et le blanc de poireau. Faites-les revenir 2 min. à bon feu dans une cocotte contenant la moitié de l’huile d’olive. Saupoudrez de ras el hanout, joignez les dés de patates douces et mélangez 1 min. Ajoutez l’eau et les cubes bouillon émiettés. Portez à ébullition et laissez mijoter 20 min. à feu doux.
2
Mixez finement la soupe au blender et rectifiez l’assaisonnement. Versez dans les assiettes et ajoutez de la truite fumée un peu émiettée, des graines de pavot et du cresson. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et servez.
1
Hachez l’oignon et le blanc de poireau. Faites-les revenir 2 min. à bon feu dans une cocotte contenant la moitié de l’huile d’olive. Saupoudrez de ras el hanout, joignez les dés de patates douces et mélangez 1 min. Ajoutez l’eau et les cubes bouillon émiettés. Portez à ébullition et laissez mijoter 20 min. à feu doux.
2
Mixez finement la soupe au blender et rectifiez l’assaisonnement. Versez dans les assiettes et ajoutez de la truite fumée un peu émiettée, des graines de pavot et du cresson. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et servez.
Information nutritionnelle
B
Énergie: 283 kcal
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

Avez-vous déjà essayé cette recette?
Dites-nous si la recette vous a goûté!

Information nutritionnelle

Sans gluten
Fêtes de fin d année,Repas Romantique
Automne,Hiver
Entrée

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Pavot
1 c à s

Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste

Dos de truite | Fumé
Delhaize Dos de truite | Fumé
140 gr
3
99
Patate douce
Delhaize Patate douce
1 kg
  • little-lione.external.82792960.svg
3
15
Botte de poireaux
Delhaize Botte de poireaux
1 pc
  • little-lione.external.82792960.svg
2
49
Oignons | Blancs | Filet
Delhaize Oignons | Blancs | Filet
400 gr
1
99
Fond | Volaille | Léger
Delhaize Fond | Volaille | Léger
22 cl
3
99
Cressonnette | Feutre
Delhaize Cressonnette | Feutre
100 gr
1
09
Santa Maria | Ras El Hanout
Santa Maria Santa Maria | Ras El Hanout
35 gr
4
29

Ingrédients de base

Eau minérale | Non pétillante | PET
Evian Eau minérale | Non pétillante | PET
6 x 50 cl
-20% pour 3
4
69
Huile d'olive | Cucinare
Filippo Berio Huile d'olive | Cucinare
1 l
2+1 gratis
13
99
Epices | Poivre | Noir | Moulu
Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
38 gr
1
19
Total:
€20,99