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Résultats de la recherche recetteVelouté à l’ananas et aux crevettes
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  • Velouté à l’ananas et aux crevettes
    A

Velouté à l’ananas et aux crevettes

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

3 sur 5
Sans gluten
Fêtes de fin d année,Repas Romantique
Entrée
Velouté à l’ananas et aux crevettesA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 2 c à s d'huile d'arachide
  • 1 banane
  • 1 pomme verte
  • 1 c à s rase de curry en poudre
  • 475 g d'ananas Sweet
  • 2 dl de lait de coco
  • quelques brins de coriandre fraiche
  • poivre
  • 4 c à s d'amandes brunes
  • 150 g de crevettes roses
  • 1 oignon
  • 2 cubes de bouillon de poisson dégraissé
  • sel
  • 1 l d'eau

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Bananes | BIO

Delhaize

Bananes | BIO

850 gr

Bio

€2,15

Jonagold | 6PC

Delhaize

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€2,09

Epices | Thai Red Curry

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Ananas

Delhaize

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1,15 kg

€2,99

Coco | Lait | Bio

Delhaize

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20 cl

Bio

€1,99

Coriandre | Herbes | Emballé

Delhaize

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20 gr

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Amandes | Naturelles

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200 gr

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Crevettes | 27/33 | Bio

Delhaize

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Bio

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Oignons jaunes | Filet

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Bouillon | Poisson | 12 Cubes de bouillons

Knorr

Bouillon | Poisson | 12 Cubes de bouillons

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Ingrédients de base

Huile | Arachide

Delhaize

Huile | Arachide

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Epices | Poivre | Blanc | Moulu

Delhaize

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

45 gr

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Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

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€0,35

Eau minérale | Non pétillante | PET

Chaudfontaine

Eau minérale | Non pétillante | PET

6 x 1,5 l

€5,89

Total:
€35,32

Commencez à cuisiner

  1. Faites revenir l’oignon grossièrement haché à feu très doux dans une cocotte contenant l’huile.
  2. Pendant ce temps, coupez l’ananas en quatre. Supprimez la partie fibreuse au centre, épluchez les quartiers et taillez la chair en dés.
  3. Après les avoir épluchées, coupez également la banane et la pomme en petits morceaux.
  4. Saupoudrez les oignons de curry et mélangez 1 min., puis ajoutez les fruits.
  5. Faites revenir 5 min., puis versez l’eau chaude et les cubes de bouillon émiettés.
  6. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 10 min.
  7. Laissez reposer 5 min. Pendant ce temps, hachez grossièrement les amandes.
  8. Mixez la soupe, ajoutez le lait de coco et faites-la chauffer jusqu’à frémissement. 
  9. Hors du feu, ajoutez les crevettes et rectifiez l’assaisonnement.
  10. Servez aussitôt, saupoudré avec les amandes et de la coriandre fraîche hachée.

Conseil culinaire

  • Accompagnez de pain naan réchauffé au four.
  • Que vous prépariez ce potage à l’avance ou non, n'ajoutez les crevettes qu’au dernier moment pour éviter qu’elles ne deviennent caoutchouteuses.
  • Variante: vous pouvez remplacer les crevettes par du crabe ou du homard.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 273; énergie (kCal): 65; lipides (g): 3,6; acides gras saturés (g): 1,5; glucides (g): 6,5; sucres (g): 4,5; fibres (g): 1,1; protéines (g): 1,8; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 426,92
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleA
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 273; énergie (kCal): 65; lipides (g): 3,6; acides gras saturés (g): 1,5; glucides (g): 6,5; sucres (g): 4,5; fibres (g): 1,1; protéines (g): 1,8; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 426,92
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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  • Velouté à l’ananas et aux crevettes
    A

Ingrédients pour 4 personnes

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Bananes | BIO

Delhaize

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€2,15

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365

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Total:
€35,32