Passer
En savoir plus >
En savoir plus >
En savoir plus >
Résultats de la recherche recette
Résultats de la recherche recette
  • Vatapa de Bahia
    Nutri-Score A

Vatapa de Bahia

Vatapa de BahiaA
Facile
30-60 min.
4/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
Fermer
Des portions adaptées à votre famille
Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.
Se connecter
  • 1 boîte de 400 g de tomates pelées en cubes
  • 400 g de filets de poisson à chair ferme (lotte, sébaste, pangasius, etc.)
  • 125 g cacahuètes salées et grillées
  • 2 gousses d’ail
  • 40 dl de lait de coco
  • 3 c à s d'huile d'olive
  • 400 g scampis
  • persil plat ou de coriandre hachés
  • 1 citron vert
  • poivre
  • 1 piment rouge
  • 1 oignon
  • 1 morceau de gingembre
  • 1 boîte de 400 g de tomates pelées en cubes
  • 400 g de filets de poisson à chair ferme (lotte, sébaste, pangasius, etc.)
  • 125 g cacahuètes salées et grillées
  • 2 gousses d’ail
  • 40 dl de lait de coco
  • 3 c à s d'huile d'olive
  • 400 g scampis
  • persil plat ou de coriandre hachés
  • 1 citron vert
  • poivre
  • 1 piment rouge
  • 1 oignon
  • 1 morceau de gingembre

Commencez à cuisiner

  1. 1
    Faites revenir l’oignon grossièrement haché 5 min. à feu doux dans un wok ou une large cocotte contenant 2 c à s d’huile. Ajoutez ensuite les gousses d’ail pressées, le piment épépiné et haché, ainsi que le gingembre râpé. Faites revenir 2 min., puis ajoutez les tomates, les cacahuètes et le lait de coco. Laissez mijoter 15 min. sur feu très doux.
  2. 2
    Pendant ce temps, décortiquez les scampis préalablement dégelés et faites-les colorer rapidement dans une grande poêle contenant 1 c à s d’huile. Retirez-les et faites revenir à leur place le poisson coupé en morceaux. Retirez du feu dès qu’il est saisi.
  3. 3
    Ajoutez le jus du citron vert dans la sauce et passez-la au mixeur, jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène. Ajoutez les scampis et le poisson ; rectifiez l’assaisonnement et laissez mijoter encore 2 min.
  4. 4
    Saupoudrez de persil ou de coriandre hachés et servez bien chaud, avec du riz.
  1. 1
    Faites revenir l’oignon grossièrement haché 5 min. à feu doux dans un wok ou une large cocotte contenant 2 c à s d’huile. Ajoutez ensuite les gousses d’ail pressées, le piment épépiné et haché, ainsi que le gingembre râpé. Faites revenir 2 min., puis ajoutez les tomates, les cacahuètes et le lait de coco. Laissez mijoter 15 min. sur feu très doux.
  2. 2
    Pendant ce temps, décortiquez les scampis préalablement dégelés et faites-les colorer rapidement dans une grande poêle contenant 1 c à s d’huile. Retirez-les et faites revenir à leur place le poisson coupé en morceaux. Retirez du feu dès qu’il est saisi.
  3. 3
    Ajoutez le jus du citron vert dans la sauce et passez-la au mixeur, jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène. Ajoutez les scampis et le poisson ; rectifiez l’assaisonnement et laissez mijoter encore 2 min.
  4. 4
    Saupoudrez de persil ou de coriandre hachés et servez bien chaud, avec du riz.
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 574; énergie (kCal): 138; lipides (g): 9,2; acides gras saturés (g): 4,1; glucides (g): 3,5; sucres (g): 2; fibres (g): 1,3; protéines (g): 9,6; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 682,41
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

Pas encore d'avis

Avez-vous déjà essayé cette recette?

Dites-nous si la recette vous a goûté!

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 574; énergie (kCal): 138; lipides (g): 9,2; acides gras saturés (g): 4,1; glucides (g): 3,5; sucres (g): 2; fibres (g): 1,3; protéines (g): 9,6; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 682,41
Amérique latine
Sans gluten
Repas Romantique
Diner
Entrée

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • Mutti Tomates Pelées
    400 gr
  • Delhaize Filet de Cabillaud | Islande
    2 × +/- 330 gr
  • Duyvis Tiger Bbq Paprika | Nuts | Cacahuètes
    150 gr
    2 pour €3.5
  • Delhaize Lait de coco
    4 × 1 l
  • 365 Crevettes roses | Décortiquées
    2 × 200 gr
  • Delhaize Persil plat | Emballé
    100 gr
  • Delhaize Citron | Vert
    500 gr
    2+1 Gratis
  • Delhaize Piments | Rouges | Emballés
    50 gr
  • Delhaize Oignons | Blancs | Filet
    400 gr
  • Delhaize Gingembre | Bio
    150 gr
    Bio

      • Ingrédients de base

    • Delhaize Tête d'ail | Filet
      75 gr
    • Delhaize Huile d'olive | Extra vierge | Bio
      50 cl
      Bio
    • Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
      38 gr

    Total:

    +/-€53,99

    Vous pourriez également apprécier