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  • Truites en papillotes à la niçoise
    Nutri-Score A

Truites en papillotes à la niçoise

par Line Couvreur
Truites en papillotes à la niçoiseA
Facile
30-60 min.
0/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
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  • 4 truites des Ardennes
  • 1 courgette
  • 1 poivron rouge
  • 400 g de mélange de tomates cerises
  • 2 oignons blancs
  • 4 brins de basilic
  • 150 g d’olives noires séchées
  • 4 pommes de terre moyennes
  • 4 c. à s. d'huile d'olive
  • 2 c à s d’épices "Ratatouille"
  • moulin d’épices « lime pepper » (Santa Maria)
  • poivre
  • sel
  • 2 citrons bio
  • 4 truites des Ardennes
  • 1 courgette
  • 1 poivron rouge
  • 400 g de mélange de tomates cerises
  • 2 oignons blancs
  • 4 brins de basilic
  • 150 g d’olives noires séchées
  • 4 pommes de terre moyennes
  • 4 c. à s. d'huile d'olive
  • 2 c à s d’épices "Ratatouille"
  • moulin d’épices « lime pepper » (Santa Maria)
  • poivre
  • sel
  • 2 citrons bio

Commencez à cuisiner

: 25 min. + 25 min. de cuisson
  1. 1
    Préchauffez le four à 180 °C. Épluchez les pommes de terre, taillez-les en dés et cuisez-les 10 min., en débutant la cuisson à l’eau froide.
  2. 2
    Taillez la courgette et le poivron épépiné en petits dés (dites "brunoise" pour avoir l’air pro). Ajoutez-leur les tomates cerises coupées en 2, les oignons jeunes émincés, les feuilles de basilic hachées, les olives, l’huile et les épices à ratatouille. Joignez les dés de pomme de terre égouttés, mélangez et rectifiez l’assaisonnement.
  3. 3
    Coupez 4 grands rectangles de papier cuisson, pliez-les et 2 et répartissez-y les légumes, sur une large bande centrale.
  4. 4
    Rincez les truites à l’eau froide, séchez-les et assaisonnez l’intérieur avec du sel et quelques tours de moulin "Lime Pepper". Glissez des rondelles de citron dans l’ouverture. Déposez-les sur les légumes et fermez les papillotes. Faites-les cuire 25 min. au four. (Ça marche au aussi au barbecue, mais il faudra envelopper la papillote en papier cuisson dans une feuille d’alu).
  5. 5
    Ouvrez et servez : facile, vous avez un plat complet dans une papillote. Elle n’est pas belle, la vie ?
  1. 1
    Préchauffez le four à 180 °C. Épluchez les pommes de terre, taillez-les en dés et cuisez-les 10 min., en débutant la cuisson à l’eau froide.
  2. 2
    Taillez la courgette et le poivron épépiné en petits dés (dites "brunoise" pour avoir l’air pro). Ajoutez-leur les tomates cerises coupées en 2, les oignons jeunes émincés, les feuilles de basilic hachées, les olives, l’huile et les épices à ratatouille. Joignez les dés de pomme de terre égouttés, mélangez et rectifiez l’assaisonnement.
  3. 3
    Coupez 4 grands rectangles de papier cuisson, pliez-les et 2 et répartissez-y les légumes, sur une large bande centrale.
  4. 4
    Rincez les truites à l’eau froide, séchez-les et assaisonnez l’intérieur avec du sel et quelques tours de moulin "Lime Pepper". Glissez des rondelles de citron dans l’ouverture. Déposez-les sur les légumes et fermez les papillotes. Faites-les cuire 25 min. au four. (Ça marche au aussi au barbecue, mais il faudra envelopper la papillote en papier cuisson dans une feuille d’alu).
  5. 5
    Ouvrez et servez : facile, vous avez un plat complet dans une papillote. Elle n’est pas belle, la vie ?
Par 100 g : Énergie : 72 kcal - Lipides : 1 g - Glucides : 7,5 g - Fibres : 0,9 g - Protéines : 6,3 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

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Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 72 kcal - Lipides : 1 g - Glucides : 7,5 g - Fibres : 0,9 g - Protéines : 6,3 g
Française
Plat principal
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • Delhaize Courgette
    1 pc

    Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste

  • Taste of Inspirations Filet | Truite | Ardenne | Peau
    +/- 225 gr
  • Delhaize Poivron | Rouge
    1 pc
  • Delhaize Tomates cerises
    2 × 250 gr
  • Delhaize Oignons | Blancs | Filet
    400 gr
  • Santa Maria Epices | Basilic
    10 gr
  • Delhaize Olive noir
    2 × 130 gr
  • Delhaize Pommes de terre | Chair ferme
    1 kg
  • Delhaize Mélange de noix | Mais
    200 gr
  • Santa Maria Epices | Lime-Pepper | Moulin
    90 gr
  • Delhaize Citron
    1 pc

    • Ingrédients de base

  • Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
    50 cl
  • Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
    38 gr
  • Delhaize Sel marin | Fin | Iodé
    125 gr

Total:

+/-€31,23

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