Mélange de haricots, tomates cerises rôties et dressing à la ricotta

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four à 180 °C. Mettez les tomates coupées en 2 dans un plat. Arrosez‑les de 5 c. à s. d’huile d’olive. Poivrez, salez, saupoudrez de thym séché et ajoutez les pignons. Faites rôtir 10 min. au four.
2. 2
   Pendant ce temps, équeutez les haricots verts et mettez‑les dans une sauteuse avec 2 c. à s. d’huile d’olive et un filet d’eau. Couvrez et laissez mijoter 3 min. Ajoutez les mange‑tout et faites revenir quelques minutes, sans couvrir, jusqu’à ce que tout soit cuit al dente.
3. 3
   Mélangez la ricotta et le yaourt. Assaisonnez légèrement.
4. 4
   Dressez le mélange aux haricots sur les assiettes. Ajoutez le dressing par‑dessus et surmontez‑le avec les tomates. Arrosez le tout avec le jus de cuisson des tomates et servez.
5. 5
   Astuce : Selon votre goût, remplacez le thym par d’autres herbes, fraîches ou séchées.

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   Préchauffez le four à 180 °C. Mettez les tomates coupées en 2 dans un plat. Arrosez‑les de 5 c. à s. d’huile d’olive. Poivrez, salez, saupoudrez de thym séché et ajoutez les pignons. Faites rôtir 10 min. au four.
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   Pendant ce temps, équeutez les haricots verts et mettez‑les dans une sauteuse avec 2 c. à s. d’huile d’olive et un filet d’eau. Couvrez et laissez mijoter 3 min. Ajoutez les mange‑tout et faites revenir quelques minutes, sans couvrir, jusqu’à ce que tout soit cuit al dente.
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   Mélangez la ricotta et le yaourt. Assaisonnez légèrement.
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   Dressez le mélange aux haricots sur les assiettes. Ajoutez le dressing par‑dessus et surmontez‑le avec les tomates. Arrosez le tout avec le jus de cuisson des tomates et servez.
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   Astuce : Selon votre goût, remplacez le thym par d’autres herbes, fraîches ou séchées.