Passer
Plat principal
Plat principal
  • Palak paneer
    Nutri-Score C

Palak paneer

par Line Couvreur
Palak paneerC
Facile
< 30 min.
0/5
Budget convivial

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
Fermer
Des portions adaptées à votre famille
Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.
Se connecter
  • 450 g d'épinards
  • 2 oignons
  • 3 cm de gingembre
  • 3 gousses d’ail
  • 1 bloc (de 300 g) de paneer
  • 1 dl de crème fraîche à 20% de m.g.
  • 1 boîte (de 400 g) de tomates pelées en cubes
  • 5 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 c. à s. de coriandre moulue
  • 1 c. à c. de cumin moulu
  • 1 c. à c. de garam masala
  • 1/2 c. à c. de curcuma
  • poivre de Cayenne
  • poivre
  • sel
  • 450 g d'épinards
  • 2 oignons
  • 3 cm de gingembre
  • 3 gousses d’ail
  • 1 bloc (de 300 g) de paneer
  • 1 dl de crème fraîche à 20% de m.g.
  • 1 boîte (de 400 g) de tomates pelées en cubes
  • 5 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 c. à s. de coriandre moulue
  • 1 c. à c. de cumin moulu
  • 1 c. à c. de garam masala
  • 1/2 c. à c. de curcuma
  • poivre de Cayenne
  • poivre
  • sel

Commencez à cuisiner

: 30 min.
  1. 1
    Faites revenir les oignons émincés et les gousses d’ail pressées dans une cocotte, avec 3 c. à s. d’huile d’olive. Saupoudrez avec les épices (poivre de Cayenne selon votre goût) et laissez fondre 10 min. à feu doux.
  2. 2
    D’autre part, faites cuire les épinards 1 min. dans une grande casserole d’eau bouillante. Égouttez-les et plongez-les dans de l’eau glacée. Essorez-les bien pour éliminer un maximum de liquide. Hachez- les grossièrement.
  3. 3
    Râpez le gingembre et pressez-le dans votre main au-dessus de la cocotte pour en extraire le jus. Ajoutez les épinards et les tomates. Rincez la boîte avec 1,5 dl d’eau et versez-la dans la cocotte. Laissez mijoter 10 min. à feu doux.
  4. 4
    Pendant ce temps, taillez le paneer en dés. Faites-les dorer à feu modéré, de tous côtés, dans une poêle contenant 2 c. à s. d’huile d’olive. Égouttez-les, puis ajoutez-les dans la cocotte. Joignez également la crème et rectifiez l’assaisonnement.
  5. 5
    Servez bien chaud, avec du riz et/ou du pain naan.
  6. 6
    Astuce : Pour un goût encore plus authentique, utilisez du ghee (beurre clarifié) à la place de l’huile d’olive. Vous pouvez aussi mixer les oignons et les épinards pour obtenir une texture plus homogène.
  1. 1
    Faites revenir les oignons émincés et les gousses d’ail pressées dans une cocotte, avec 3 c. à s. d’huile d’olive. Saupoudrez avec les épices (poivre de Cayenne selon votre goût) et laissez fondre 10 min. à feu doux.
  2. 2
    D’autre part, faites cuire les épinards 1 min. dans une grande casserole d’eau bouillante. Égouttez-les et plongez-les dans de l’eau glacée. Essorez-les bien pour éliminer un maximum de liquide. Hachez- les grossièrement.
  3. 3
    Râpez le gingembre et pressez-le dans votre main au-dessus de la cocotte pour en extraire le jus. Ajoutez les épinards et les tomates. Rincez la boîte avec 1,5 dl d’eau et versez-la dans la cocotte. Laissez mijoter 10 min. à feu doux.
  4. 4
    Pendant ce temps, taillez le paneer en dés. Faites-les dorer à feu modéré, de tous côtés, dans une poêle contenant 2 c. à s. d’huile d’olive. Égouttez-les, puis ajoutez-les dans la cocotte. Joignez également la crème et rectifiez l’assaisonnement.
  5. 5
    Servez bien chaud, avec du riz et/ou du pain naan.
  6. 6
    Astuce : Pour un goût encore plus authentique, utilisez du ghee (beurre clarifié) à la place de l’huile d’olive. Vous pouvez aussi mixer les oignons et les épinards pour obtenir une texture plus homogène.
Par 100 g : Énergie : 113 kcal - Lipides : 8,4 g - Glucides : 4,2 g - Fibres : 1,6 g - Protéines : 4,7 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

Pas encore d'avis

Avez-vous déjà essayé cette recette?

Dites-nous si la recette vous a goûté!

Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 113 kcal - Lipides : 8,4 g - Glucides : 4,2 g - Fibres : 1,6 g - Protéines : 4,7 g
Végétarien
Veggie - moins de 3€
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • Delhaize Epinards | Bio
    450 gr
    2ème à -50%
    Bio
  • Delhaize Oignons | Blancs | Filet
    400 gr
  • Saitaku Sushi ginger
    190 gr
    2ème à -50%
  • Delhaize Crème | Epaisse | 15% M.G.
    200 gr
  • Elvea Tomates | Pelées | Entières
    2 x 400 gr
    2ème à -50%
  • Delhaize Coriandre émincée
    50 gr
  • Delhaize Epices | Cumin | Moulu
    38 gr
  • Patak's Sauce | Tikka Masala
    450 gr
  • Delhaize Epices | Curcuma
    40 gr
  • Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
    38 gr

    • Ingrédients de base

  • Delhaize Tête d'ail | Filet
    75 gr
  • Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
    50 cl
  • Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
    38 gr
  • Delhaize Sel | Cuisine
    1 kg

Total:

€19,41

Vous pourriez également apprécier