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  • A
  • Truite aux champignons des bois

Truite aux champignons des bois

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

5 sur 5
Sans gluten
Fête des Mères,Repas Romantique
Plat principal
Truite aux champignons des boisA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 800 g de truite
  • 400 g de champignons des bois
  • 1/2 citron
  • 1 poignée de cerfeuil
  • 3 brins de persil plat
  • 3 brins d'estragon
  • 5 oignons jeunes
  • 80 g de beurre à température ambiante
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • sel
  • poivre

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Truite | Ardennes

Taste of Inspirations

Truite | Ardennes

3 × +/- 385 gr

+/-€17,31

Champignons | Belges

Delhaize

Champignons | Belges

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,99

Citrons

Delhaize

Citrons

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,35

Cerfeuil | Ravier

Delhaize

Cerfeuil | Ravier

100 gr

€2,19

Persil Plat | Emballé

Delhaize

Persil Plat | Emballé

100 gr

€1,49

Estragon

Delhaize

Estragon

20 gr

€1,79

Oignons jeunes | Botte | Cat1

Delhaize

Oignons jeunes | Botte | Cat1

1 pc

€1,19

Ingrédients de base

Beurre | Salé

Paysan Breton

Beurre | Salé

125 gr

€2,39

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Total:
+/-€27,31

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 25 min.

  1. Préchauffez le four à 190°C.
  2. Rincez les truites et épongez-les.
  3. Hachez finement les herbes et mélangez-les au beurre. Assaisonnez d’un peu de sel, de poivre et ajoutez-y quelques gouttes de citron.
  4. Prenez un plat à four, badigeonnez-le d’huile et déposez-y les truites. Répartissez le beurre aux herbes et enfournez pendant env. 15 min. Mouillez régulièrement à l’aide du jus de cuisson. Pour les grandes truites, prolongez la cuisson de 5 min.
  5. Entre-temps, brossez les champignons et enlevez les pieds. Coupez finement les jeunes oignons et faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les champignons, poivrez et laissez cuire encore un peu à feu moyen. Salez.
  6. Servez les truites avec les champignons et des pommes de terre au beurre.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 434; énergie (kCal): 104; lipides (g): 5,9; acides gras saturés (g): 3; glucides (g): 2,5; sucres (g): 0,8; fibres (g): 1,4; protéines (g): 10; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 423,38
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleA
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 434; énergie (kCal): 104; lipides (g): 5,9; acides gras saturés (g): 3; glucides (g): 2,5; sucres (g): 0,8; fibres (g): 1,4; protéines (g): 10; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 423,38
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
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Sans gluten
Fête des Mères,Repas Romantique
Diner
été
Plat principal
  • A
  • Truite aux champignons des bois

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Truite | Ardennes

Taste of Inspirations

Truite | Ardennes

3 × +/- 385 gr

+/-€17,31

Champignons | Belges

Delhaize

Champignons | Belges

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,99

Citrons

Delhaize

Citrons

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,35

Cerfeuil | Ravier

Delhaize

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100 gr

€2,19

Persil Plat | Emballé

Delhaize

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100 gr

€1,49

Estragon

Delhaize

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20 gr

€1,79

Oignons jeunes | Botte | Cat1

Delhaize

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1 pc

€1,19

Ingrédients de base

Beurre | Salé

Paysan Breton

Beurre | Salé

125 gr

€2,39

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Total:
+/-€27,31