Travers de porc marinés et caramélisés, côtes vertes de chou-fleur sauté à l’ail

Commencez à cuisiner

1. 1
   Hachez la moitié de gousses d’ail et ajoutez-leur 2 c à s d’huile d’olive, la sauce soja, le miel, le ketchup, les flocons de piment et l’eau. Salez. Disposez les travers de porc dans un grand plat et versez la marinade dessus. Laissez mariner 30 min., tout en mélangeant régulièrement.
2. 2
   Préchauffez le four sur th. 6/7 - 200°C. Faites cuire les travers de porc pendant 20 min. en les retournant et en les arrosant de marinade de temps en temps.
3. 3
   Pendant ce temps, épluchez l’extérieur des grosses côtes de chou-fleur à l’aide d’un épluche légumes. Coupez les côtes et les feuilles en dés. Hachez les autres gousses d’ail et faites-les revenir 2 min. dans 1 c à s d’huile d’olive. Ajoutez les côtes et les feuilles de chou-fleur, ainsi que le cresson. Salez, poivrez et faites sauter les légumes 10 min.
4. 4
   Faites chauffer la purée au micro-ondes.
5. 5
   Servez les travers de porc avec les côtes de chou-fleur et la purée.

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   Hachez la moitié de gousses d’ail et ajoutez-leur 2 c à s d’huile d’olive, la sauce soja, le miel, le ketchup, les flocons de piment et l’eau. Salez. Disposez les travers de porc dans un grand plat et versez la marinade dessus. Laissez mariner 30 min., tout en mélangeant régulièrement.
2. 2
   Préchauffez le four sur th. 6/7 - 200°C. Faites cuire les travers de porc pendant 20 min. en les retournant et en les arrosant de marinade de temps en temps.
3. 3
   Pendant ce temps, épluchez l’extérieur des grosses côtes de chou-fleur à l’aide d’un épluche légumes. Coupez les côtes et les feuilles en dés. Hachez les autres gousses d’ail et faites-les revenir 2 min. dans 1 c à s d’huile d’olive. Ajoutez les côtes et les feuilles de chou-fleur, ainsi que le cresson. Salez, poivrez et faites sauter les légumes 10 min.
4. 4
   Faites chauffer la purée au micro-ondes.
5. 5
   Servez les travers de porc avec les côtes de chou-fleur et la purée.