Soupe de poisson
Facile
30-60 min.
0/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
- 100 g de concentré de tomates
- 3 bâtons de céleri
- 2 brins de romarin
- 2 brins de thym
- 3 c à s d'huile d'olive
- 50 g de beurre
- 1 pincée poivre de Cayenne
- 2 dl de vin blanc
- 5 cl de pastis
- 5 cl de cognac
- 2 gousses d’ail
- 5 têtes de langoustines
- 1 tête de poisson
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 poireau
- 1/2 fenouil
- 1 tête de homard
- sel
- 1 capsule de safran en poudre
- 100 g de concentré de tomates
- 3 bâtons de céleri
- 2 brins de romarin
- 2 brins de thym
- 3 c à s d'huile d'olive
- 50 g de beurre
- 1 pincée poivre de Cayenne
- 2 dl de vin blanc
- 5 cl de pastis
- 5 cl de cognac
- 2 gousses d’ail
- 5 têtes de langoustines
- 1 tête de poisson
- 1 oignon
- 1 carotte