Toast aux chicons et chèvre

Commencez à cuisiner

1. 1
   Recoupez un peu la base des chicons et coupez-les en 2 horizontalement. Recoupez ensuite les feuilles en 2 sur la longueur. Faites-les revenir dans une poêle, avec la moitié du beurre, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Poivrez et salez.
2. 2
   Grillez les graines de courge à sec, dans une poêle antiadhésive, jusqu’à ce qu’elles commencent à crépiter.
3. 3
   Coupez le pain en 4 tranches épaisses et faites-les dorer sur les 2 faces dans une poêle, avec le beurre restant, la gousse d’ail entière et le romarin.
4. 4
   Garnissez les toasts avec le brie de chèvre taillé en lamelles. Recouvrez de chicons, puis parsemez de feuilles d’estragon et de graines de courge.
5. 5
   Dégustez sans attendre, comme lunch ou pour un brunch.

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   Recoupez un peu la base des chicons et coupez-les en 2 horizontalement. Recoupez ensuite les feuilles en 2 sur la longueur. Faites-les revenir dans une poêle, avec la moitié du beurre, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Poivrez et salez.
2. 2
   Grillez les graines de courge à sec, dans une poêle antiadhésive, jusqu’à ce qu’elles commencent à crépiter.
3. 3
   Coupez le pain en 4 tranches épaisses et faites-les dorer sur les 2 faces dans une poêle, avec le beurre restant, la gousse d’ail entière et le romarin.
4. 4
   Garnissez les toasts avec le brie de chèvre taillé en lamelles. Recouvrez de chicons, puis parsemez de feuilles d’estragon et de graines de courge.
5. 5
   Dégustez sans attendre, comme lunch ou pour un brunch.