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Résultats de la recherche recetteTatin à la ratatouille et à la mozzarella
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  • Tatin à la ratatouille et à la mozzarella
    A

Tatin à la ratatouille et à la mozzarella

Difficulté

Assez facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

5 sur 5
Végétarien
Brunch
Plat principal
Tatin à la ratatouille et à la mozzarellaA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 4 c à s d'huile d'olive
  • 100 g de mozzarella râpée pour pizza
  • 1 courgette
  • 2 poivrons de couleurs différentes (au choix)
  • 2 tomates
  • 1 petite aubergine
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon
  • poivre
  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 1 c à s rase de thym frais effeuillé

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Mozzarella | Boule

Delhaize

Mozzarella | Boule

125 gr

Petit lion, petit prix

€0,79

Courgette | 1Pièce

Delhaize

Courgette | 1Pièce

1 pc

€1,29

Poivron | Snack

Delhaize

Poivron | Snack

2 × 175 gr

€4,78

Tomate saveur grappe

Delhaize

Tomate saveur grappe

450 gr

€4,99

Aubergines Grillées

Delhaize

Aubergines Grillées

500 gr

€2,25

Oignons jaunes | Filet

Delhaize

Oignons jaunes | Filet

500 gr

€1,99

Pâte brisée | Frais

Delhaize

Pâte brisée | Frais

230 gr

Petit lion, petit prix

€0,89

Thym | Frais | Emballé

Delhaize

Thym | Frais | Emballé

20 gr

€1,89

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,49

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

Delhaize

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

45 gr

€1,29

Total:
€18,87

Commencez à cuisiner

  1. Préchauffez le four sur th. 6 – 180 °C.
  2. Taillez les poivrons en lanières assez larges et faites-les revenir à feu très doux dans une grande sauteuse contenant l’huile ; ajoutez l’ognon haché.
  3. Coupez l’aubergine et la courgette en 2, tout le long, puis en tranches ; ajoutez-les dans la sauteuse et poursuivez la cuisson.
  4. Pelez et épépinez les tomates ; taillez-les en gros dés. Versez-les sur les autres légumes et joignez la gousse d’ail pressée, ainsi que le thym. Salez, poivrez et couvrez. Faites suer les légumes à feu doux, jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants (comptez 30 min., depuis le début de la cuisson des poivrons).
  5. Les légumes étant cuits, versez-les dans une passoire et laissez-les égoutter.
  6. Tapissez un grand moule à tarte de papier-cuisson. Disposez les lanières de poivrons en soleil, peau vers le bas, puis recouvrez-les avec le reste des légumes, en laissant 1 cm libre tout autour. Saupoudrez de mozzarella et déposez la pâte par-dessus. Repliez l’excédent de pâte vers l’intérieur, entre les légumes et le bord du plat. Faites cuire 30 min. au four.
  7. Retournez la tarte sur une assiette recouverte d’une grille. Servez chaud, tiède ou froid, en entrée ou comme plat.

Conseil culinaire

  • Si vous emportez votre tatin pour un piquenique, laissez-la à l’envers dans le plat de cuisson et retournez-la au dernier moment.
  • Variante : Remplacez la mozzarella par du rondin de chèvre frais émietté.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 486; énergie (kCal): 117; lipides (g): 7,5; acides gras saturés (g): 2,6; glucides (g): 8,7; sucres (g): 2,5; fibres (g): 1,5; protéines (g): 2,8; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 478,18
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleA
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 486; énergie (kCal): 117; lipides (g): 7,5; acides gras saturés (g): 2,6; glucides (g): 8,7; sucres (g): 2,5; fibres (g): 1,5; protéines (g): 2,8; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 478,18
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
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Végétarien
Brunch
Diner
Plat principal
  • Tatin à la ratatouille et à la mozzarella
    A

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Mozzarella | Boule

Delhaize

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125 gr

Petit lion, petit prix

€0,79

Courgette | 1Pièce

Delhaize

Courgette | 1Pièce

1 pc

€1,29

Poivron | Snack

Delhaize

Poivron | Snack

2 × 175 gr

€4,78

Tomate saveur grappe

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450 gr

€4,99

Aubergines Grillées

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500 gr

€2,25

Oignons jaunes | Filet

Delhaize

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500 gr

€1,99

Pâte brisée | Frais

Delhaize

Pâte brisée | Frais

230 gr

Petit lion, petit prix

€0,89

Thym | Frais | Emballé

Delhaize

Thym | Frais | Emballé

20 gr

€1,89

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,49

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

Delhaize

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

45 gr

€1,29

Total:
€18,87