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Résultats de la recherche recetteNouilles soba au poulet
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  • Nouilles soba au poulet
    Nutri-Score A

Nouilles soba au poulet

Nouilles soba au pouletA
Facile
30-60 min.
2/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
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Des portions adaptées à votre famille
Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.
  • 400 g de filets de poitrine de poulet
  • 150 g de tofu
  • 220 g de pois mange-tout
  • 8 oignons jeunes
  • 1 gousse d’ail
  • 4 cm de gingembre
  • 400 g de nouilles soba
  • 2 c à s de fish sauce
  • 2 c. à s. de sauce soja
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • poivre
  • 1/2 c à c de curcuma (pour le bouillon)
  • 1 pincée de curcuma (pour le poulet)
  • 8 dl d'eau
  • 400 g de filets de poitrine de poulet
  • 150 g de tofu
  • 220 g de pois mange-tout
  • 8 oignons jeunes
  • 1 gousse d’ail
  • 4 cm de gingembre
  • 400 g de nouilles soba
  • 2 c à s de fish sauce
  • 2 c. à s. de sauce soja
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • poivre
  • 1/2 c à c de curcuma (pour le bouillon)
  • 1 pincée de curcuma (pour le poulet)
  • 8 dl d'eau

Commencez à cuisiner

: 30 min.
1
Épluchez le gingembre et l’ail puis hachez-les grossièrement ensemble. Nettoyez les oignons jeunes et découpez-les en rondelles. Gardez une poignée de rondelles pour la finition.
2
Placez une poêle sur le feu avec la sauce soja, la fish sauce, le gingembre, l’ail, les oignons jeunes et le curcuma. Ajoutez l’eau et portez à ébullition. Laissez bouillir pendant 15 min. à feu doux.
3
Retirez du feu et passez le bouillon. Réservez.
4
Découpez le poulet en petits blocs, salez et poivrez et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient mordorés puis ajoutez un peu d’huile d’olive et le curcuma.
5
Cuisez les nouilles soba en suivant les instructions indiquées sur le paquet.
6
Faites bouillir de l’eau, plongez-y les mange-tout pendant 2 à 3 min. Refroidissez-les à l’eau glacée pour arrêter la cuisson et conserver leur couleur. Faites-les revenir brièvement dans un peu d’huile d’olive.
7
Égouttez soigneusement le tofu et découpez-le en petits dés.
8
Répartissez les nouilles soba dans des bols profonds, ajoutez le poulet, les dés de tofu et les mange-tout et arrosez avec le bouillon maison.
9
Décorez avec quelques oignons jeunes.
1
Épluchez le gingembre et l’ail puis hachez-les grossièrement ensemble. Nettoyez les oignons jeunes et découpez-les en rondelles. Gardez une poignée de rondelles pour la finition.
2
Placez une poêle sur le feu avec la sauce soja, la fish sauce, le gingembre, l’ail, les oignons jeunes et le curcuma. Ajoutez l’eau et portez à ébullition. Laissez bouillir pendant 15 min. à feu doux.
3
Retirez du feu et passez le bouillon. Réservez.
4
Découpez le poulet en petits blocs, salez et poivrez et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient mordorés puis ajoutez un peu d’huile d’olive et le curcuma.
5
Cuisez les nouilles soba en suivant les instructions indiquées sur le paquet.
6
Faites bouillir de l’eau, plongez-y les mange-tout pendant 2 à 3 min. Refroidissez-les à l’eau glacée pour arrêter la cuisson et conserver leur couleur. Faites-les revenir brièvement dans un peu d’huile d’olive.
7
Égouttez soigneusement le tofu et découpez-le en petits dés.
8
Répartissez les nouilles soba dans des bols profonds, ajoutez le poulet, les dés de tofu et les mange-tout et arrosez avec le bouillon maison.
9
Décorez avec quelques oignons jeunes.

Note

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Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 375; énergie (kCal): 90; lipides (g): 1,8; acides gras saturés (g): 0,3; glucides (g): 11,5; sucres (g): 1,1; fibres (g): ; protéines (g): 6,8; sel (g): 0,5. Énergie (kcal/portion): 643,59
Asiatique
Sans lactose
Fête des Mères,Fête des Pères
Diner
Printemps,Automne
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Sauce nuoc mam
2 c à s

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Filets| Poulet fermier | Jaune | Label Rouge
St Sever Filets| Poulet fermier | Jaune | Label Rouge
2 × +/- 330 gr
+/-€
10
56
Tofu | Vegan | Bio
Delhaize Tofu | Vegan | Bio
250 gr
Bio
  • little-lione.external.82792960.svg
0
99
Mangetout
Delhaize Mangetout
2 × 200 gr
2
09
Oignons jeunes | Cat1
Delhaize Oignons jeunes | Cat1
1 pc
1
09
Gingembre | Bio
Delhaize Gingembre | Bio
150 gr
Bio
    1
    89
    Nouilles | Chinoise
    Soubry Nouilles | Chinoise
    2 × 250 gr
    0
    85
    Sauce | Soja | Dark
    Delhaize Sauce | Soja | Dark
    20 cl
    • little-lione.external.82792960.svg
    1
    19
    Epices | Curcuma | Moulue
    Santa Maria Epices | Curcuma | Moulue
    35 gr
    3
    55

    Ingrédients de base

    Ail | Filet | Bio
    Delhaize Ail | Filet | Bio
    100 gr
    Bio
      1
      29
      Huile d'olive | Extra vierge
      Filippo Berio Huile d'olive | Extra vierge
      50 cl
      9
      19
      Poivre | Grains | Noir | Bio | Fairtrade
      Oxfam Poivre | Grains | Noir | Bio | Fairtrade
      85 gr
      Bio
        4
        25
        Eau minérale | Non pétillante | PET
        Spa Eau minérale | Non pétillante | PET
        6 x 1 l
        2ème à -50%
        4
        45
        Total:
        +/-€35,71