Cordons bleus végétariens, blé aux brocolis et aux petits pois
Facile, < 30 min.
Nouilles soba au poulet
Difficulté
FacileTemps
30-60 min.Budget
€Note
2 sur 5Sans lactose
Fête des Mères,Fête des Pères
Plat principal
Ingrédients pour 4 Portions
4 Portions
- 400 g de filets de poitrine de poulet
- 150 g de tofu
- 220 g de pois mange-tout
- 8 oignons jeunes
- 1 gousse d’ail
- 4 cm de gingembre
- 400 g de nouilles soba
- 2 c à s de fish sauce
- 2 c. à s. de sauce soja
- 2 c à s d'huile d'olive
- poivre
- 1/2 c à c de curcuma (pour le bouillon)
- 1 pincée de curcuma (pour le poulet)
- 8 dl d'eau
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
St Sever
Poulet fermier jaune | Filets | Label rouge
2 × +/- 330 gr
+/-€19,80
Delhaize
Tofu | Haché | Vegan | Bio
180 gr
€2,59
Delhaize
Mangetout
2 × 200 gr
€4,38
Delhaize
Oignons jeunes | Botte | Cat1
1 pc
€1,09
Delhaize
Gingembre | Bio
150 gr
€1,79
Conimex
Noodles | Blé complet
2 × 250 gr
€7,58
Saitaku
Sauce | Soja | Tamari
150 gr
€3,75
Delhaize
Epices | Curcuma | Moulu
40 gr
€1,95
Ingrédients de base
Delhaize
Tête d'ail | Filet
75 gr
€1,69
Delhaize
Huile d'olive | Extra vierge | Bio
50 cl
€4,79
365
Epices | Poivre | Moulu
100 gr
€1,25
Spa
Eau minérale | Non pétillante | PET | Bouchon Sport
6 x 33 cl
€4,39
Total:
+/-€42,93
Commencez à cuisiner
Temps de préparation : 30 min.
- Épluchez le gingembre et l’ail puis hachez-les grossièrement ensemble. Nettoyez les oignons jeunes et découpez-les en rondelles. Gardez une poignée de rondelles pour la finition.
- Placez une poêle sur le feu avec la sauce soja, la fish sauce, le gingembre, l’ail, les oignons jeunes et le curcuma. Ajoutez l’eau et portez à ébullition. Laissez bouillir pendant 15 min. à feu doux.
- Retirez du feu et passez le bouillon. Réservez.
- Découpez le poulet en petits blocs, salez et poivrez et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient mordorés puis ajoutez un peu d’huile d’olive et le curcuma.
- Cuisez les nouilles soba en suivant les instructions indiquées sur le paquet.
- Faites bouillir de l’eau, plongez-y les mange-tout pendant 2 à 3 min. Refroidissez-les à l’eau glacée pour arrêter la cuisson et conserver leur couleur. Faites-les revenir brièvement dans un peu d’huile d’olive.
- Égouttez soigneusement le tofu et découpez-le en petits dés.
- Répartissez les nouilles soba dans des bols profonds, ajoutez le poulet, les dés de tofu et les mange-tout et arrosez avec le bouillon maison.
- Décorez avec quelques oignons jeunes.
Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 375; énergie (kCal): 90; lipides (g): 1,8; acides gras saturés (g): 0,3; glucides (g): 11,5; sucres (g): 1,1; fibres (g): ; protéines (g): 6,8; sel (g): 0,5. Énergie (kcal/portion): 643,59
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 375; énergie (kCal): 90; lipides (g): 1,8; acides gras saturés (g): 0,3; glucides (g): 11,5; sucres (g): 1,1; fibres (g): ; protéines (g): 6,8; sel (g): 0,5. Énergie (kcal/portion): 643,59
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Asiatique
Sans lactose
Fête des Mères,Fête des Pères
Diner
Printemps,Automne
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
St Sever
Poulet fermier jaune | Filets | Label rouge
2 × +/- 330 gr
+/-€19,80
Delhaize
Tofu | Haché | Vegan | Bio
180 gr
€2,59
Delhaize
Mangetout
2 × 200 gr
€4,38
Delhaize
Oignons jeunes | Botte | Cat1
1 pc
€1,09
Delhaize
Gingembre | Bio
150 gr
€1,79
Conimex
Noodles | Blé complet
2 × 250 gr
€7,58
Saitaku
Sauce | Soja | Tamari
150 gr
€3,75
Delhaize
Epices | Curcuma | Moulu
40 gr
€1,95
Ingrédients de base
Delhaize
Tête d'ail | Filet
75 gr
€1,69
Delhaize
Huile d'olive | Extra vierge | Bio
50 cl
€4,79
365
Epices | Poivre | Moulu
100 gr
€1,25
Spa
Eau minérale | Non pétillante | PET | Bouchon Sport
6 x 33 cl
€4,39
