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Résultats de la recherche recetteNouilles soba au poulet
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  • Nouilles soba au poulet
    A

Nouilles soba au poulet

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

2 sur 5
Sans lactose
Fête des Mères,Fête des Pères
Plat principal
Nouilles soba au pouletA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 400 g de filets de poitrine de poulet
  • 150 g de tofu
  • 220 g de pois mange-tout
  • 8 oignons jeunes
  • 1 gousse d’ail
  • 4 cm de gingembre
  • 400 g de nouilles soba
  • 2 c à s de fish sauce
  • 2 c. à s. de sauce soja
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • poivre
  • 1/2 c à c de curcuma (pour le bouillon)
  • 1 pincée de curcuma (pour le poulet)
  • 8 dl d'eau

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Poulet fermier jaune | Filets | Label rouge

St Sever

Poulet fermier jaune | Filets | Label rouge

2 × +/- 330 gr

+/-€19,80

Tofu | Haché | Vegan | Bio

Delhaize

Tofu | Haché | Vegan | Bio

180 gr

Bio

€2,59

Mangetout

Delhaize

Mangetout

2 × 200 gr

€4,38

Oignons jeunes | Botte | Cat1

Delhaize

Oignons jeunes | Botte | Cat1

1 pc

€1,09

Gingembre | Bio

Delhaize

Gingembre | Bio

150 gr

Bio

€1,79

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Conimex

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2 × 250 gr

€7,58

Sauce | Soja | Tamari

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150 gr

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Epices | Curcuma | Moulu

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Epices | Curcuma | Moulu

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Ingrédients de base

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

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Huile d'olive | Extra vierge | Bio

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge | Bio

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Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

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Eau minérale | Non pétillante | PET | Bouchon Sport

Spa

Eau minérale | Non pétillante | PET | Bouchon Sport

6 x 33 cl

€4,39

Total:
+/-€42,93

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 30 min.

  1. Épluchez le gingembre et l’ail puis hachez-les grossièrement ensemble. Nettoyez les oignons jeunes et découpez-les en rondelles. Gardez une poignée de rondelles pour la finition.
  2. Placez une poêle sur le feu avec la sauce soja, la fish sauce, le gingembre, l’ail, les oignons jeunes et le curcuma. Ajoutez l’eau et portez à ébullition. Laissez bouillir pendant 15 min. à feu doux.
  3. Retirez du feu et passez le bouillon. Réservez.
  4. Découpez le poulet en petits blocs, salez et poivrez et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient mordorés puis ajoutez un peu d’huile d’olive et le curcuma.
  5. Cuisez les nouilles soba en suivant les instructions indiquées sur le paquet.
  6. Faites bouillir de l’eau, plongez-y les mange-tout pendant 2 à 3 min. Refroidissez-les à l’eau glacée pour arrêter la cuisson et conserver leur couleur. Faites-les revenir brièvement dans un peu d’huile d’olive.
  7. Égouttez soigneusement le tofu et découpez-le en petits dés.
  8. Répartissez les nouilles soba dans des bols profonds, ajoutez le poulet, les dés de tofu et les mange-tout et arrosez avec le bouillon maison.
  9. Décorez avec quelques oignons jeunes.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 375; énergie (kCal): 90; lipides (g): 1,8; acides gras saturés (g): 0,3; glucides (g): 11,5; sucres (g): 1,1; fibres (g): ; protéines (g): 6,8; sel (g): 0,5. Énergie (kcal/portion): 643,59
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleA
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 375; énergie (kCal): 90; lipides (g): 1,8; acides gras saturés (g): 0,3; glucides (g): 11,5; sucres (g): 1,1; fibres (g): ; protéines (g): 6,8; sel (g): 0,5. Énergie (kcal/portion): 643,59
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
Avez-vous déjà essayé cette recette?
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Asiatique
Sans lactose
Fête des Mères,Fête des Pères
Diner
Printemps,Automne
Plat principal
  • Nouilles soba au poulet
    A

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Poulet fermier jaune | Filets | Label rouge

St Sever

Poulet fermier jaune | Filets | Label rouge

2 × +/- 330 gr

+/-€19,80

Tofu | Haché | Vegan | Bio

Delhaize

Tofu | Haché | Vegan | Bio

180 gr

Bio

€2,59

Mangetout

Delhaize

Mangetout

2 × 200 gr

€4,38

Oignons jeunes | Botte | Cat1

Delhaize

Oignons jeunes | Botte | Cat1

1 pc

€1,09

Gingembre | Bio

Delhaize

Gingembre | Bio

150 gr

Bio

€1,79

Noodles | Blé complet

Conimex

Noodles | Blé complet

2 × 250 gr

€7,58

Sauce | Soja | Tamari

Saitaku

Sauce | Soja | Tamari

150 gr

€3,75

Epices | Curcuma | Moulu

Delhaize

Epices | Curcuma | Moulu

40 gr

€1,95

Ingrédients de base

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Huile d'olive | Extra vierge | Bio

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge | Bio

50 cl

Bio

€4,79

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Eau minérale | Non pétillante | PET | Bouchon Sport

Spa

Eau minérale | Non pétillante | PET | Bouchon Sport

6 x 33 cl

€4,39

Total:
+/-€42,93