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  • Dinde braisée à l’orange
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Dinde braisée à l’orangeA

Dinde braisée à l’orange

Facile
30-60 min.
4/5

Ingrédients pourPortions

4 Portions
  • 1 c à c de gingembre râpé
  • 1 orange (le jus)
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 5 dl d'eau
  • 500 g de dés de filet de dinde
  • 2 gousses d’ail
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 20 g de beurre
  • 3 bâtons de céleri
  • 3 brins de persil plat
  • 2 oignons
  • 1 c à s de miel liquide
  • 600 g de carottes
  • 1 c à c de gingembre râpé
  • 1 orange (le jus)
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 5 dl d'eau
  • 500 g de dés de filet de dinde
  • 2 gousses d’ail
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 20 g de beurre
  • 3 bâtons de céleri
  • 3 brins de persil plat
  • 2 oignons
  • 1 c à s de miel liquide
  • 600 g de carottes

Commencez à cuisiner

: 40 min.
1
Hachez les oignons, émin.cez le céleri, épluchez les carottes et taillez-les en rondelles.
2
Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une cocotte à fond épais. Faites dorer la viande 3 min. Réservez.
3
Faites revenir les oignons pendant 2 min., jusqu’à ce qu’ils soient transparents, puis ajoutez le céleri, les carottes et les gousses d’ail pressées pour les faire revenir pendant 2 min.
4
Ajoutez le gingembre, les dés de dinde, un long ruban de zeste d’orange (pour 4 portions) et le jus d'orange, le bouillon émietté et l’eau.
5
Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant 15 min.
6
Versez le miel dans la cocotte et mélangez bien. Poursuivez la cuisson pendant 5 min.
7
Répartissez les légumes et la dinde sur les assiettes. Nappez de sauce. Décorez avec le persil plat haché.
1
Hachez les oignons, émin.cez le céleri, épluchez les carottes et taillez-les en rondelles.
2
Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une cocotte à fond épais. Faites dorer la viande 3 min. Réservez.
3
Faites revenir les oignons pendant 2 min., jusqu’à ce qu’ils soient transparents, puis ajoutez le céleri, les carottes et les gousses d’ail pressées pour les faire revenir pendant 2 min.
4
Ajoutez le gingembre, les dés de dinde, un long ruban de zeste d’orange (pour 4 portions) et le jus d'orange, le bouillon émietté et l’eau.
5
Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant 15 min.
6
Versez le miel dans la cocotte et mélangez bien. Poursuivez la cuisson pendant 5 min.
7
Répartissez les légumes et la dinde sur les assiettes. Nappez de sauce. Décorez avec le persil plat haché.
Information nutritionnelle
A
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 278; énergie (kCal): 66; lipides (g): 2,1; acides gras saturés (g): 0,6; glucides (g): 4,3; sucres (g): 2,8; fibres (g): 1,3; protéines (g): 7,8; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 342,94
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Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 278; énergie (kCal): 66; lipides (g): 2,1; acides gras saturés (g): 0,6; glucides (g): 4,3; sucres (g): 2,8; fibres (g): 1,3; protéines (g): 7,8; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 342,94
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Asiatique
Sans gluten
Fêtes de fin d année,Viande - moins de 3€
Diner
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Gingembre | Bio

Delhaize

Gingembre | Bio

150 gr

Bio

€1,79

Orange de table |  4P

Delhaize

Orange de table | 4P

1 kg

€2,89

Aiguillettes | Dinde

Delhaize

Aiguillettes | Dinde

2 × +/- 450 gr

+/-€15,74

Céleri vert | Emballé par pièce | Cat1

Delhaize

Céleri vert | Emballé par pièce | Cat1

1 pc

€1,59

Persil Plat | Emballé

Delhaize

Persil Plat | Emballé

100 gr

€1,49

Oignons jaunes | Filet

Delhaize

Oignons jaunes | Filet

500 gr

€1,99

Miel | Bio

Delhaize

Miel | Bio

340 gr

Bio

€2,65

Carottes | En Botte

Delhaize

Carottes | En Botte

1 pc

€2,19

Ingrédients de base

Eau minérale | Non pétillante | PET | Bouchon Sport

Spa

Eau minérale | Non pétillante | PET | Bouchon Sport

6 x 33 cl

€4,39

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,79

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Beurre | Salé

Paysan Breton

Beurre | Salé

125 gr

€2,39

Total:
+/-€30,33

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