Résultats de la recherche recetteDinde braisée à l’orange
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  • Dinde braisée à l’orange
    A

Dinde braisée à l’orange

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

4 sur 5
Sans gluten
Fêtes de fin d année,Viande - moins de 3€
Plat principal
Dinde braisée à l’orangeA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1 c à c de gingembre râpé
  • 1 orange (le jus)
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 5 dl d'eau
  • 500 g de dés de filet de dinde
  • 2 gousses d’ail
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 20 g de beurre
  • 3 bâtons de céleri
  • 3 brins de persil plat
  • 2 oignons
  • 1 c à s de miel liquide
  • 600 g de carottes

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Epices | Gingembre | Moulue

Santa Maria

Epices | Gingembre | Moulue

28 gr

€3,29

Oranges à jus | Filet

Delhaize

Oranges à jus | Filet

3 kg

€4,99

Aiguillettes | Dinde

Delhaize

Aiguillettes | Dinde

2 × +/- 450 gr

+/-€15,74

Celeri | Rave | Bio

Delhaize

Celeri | Rave | Bio

1 pc

Bio

€1,99

Epices | Persil

Santa Maria

Epices | Persil

8 gr

€2,95

Oignons jaunes | Filet

Delhaize

Oignons jaunes | Filet

500 gr

€1,99

Miel | Des fleurs | Bio | Non chauffé

Mielbio

Miel | Des fleurs | Bio | Non chauffé

300 gr

Bio

€5,79

Carottes | En Botte

Delhaize

Carottes | En Botte

1 pc

€2,19

Ingrédients de base

Eau minérale | Non pétillante | PET

Vittel

Eau minérale | Non pétillante | PET

8 x 33 cl

€5,79

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Huile | d'Olive | Culinaire

Delhaize

Huile | d'Olive | Culinaire

50 cl

Petit lion, petit prix

€5,15

Beurre clarifié

Carlsbourg

Beurre clarifié

225 gr

€5,69

Total:
+/-€38,93

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 40 min.

  1. Hachez les oignons, émin.cez le céleri, épluchez les carottes et taillez-les en rondelles.
  2. Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une cocotte à fond épais. Faites dorer la viande 3 min. Réservez.
  3. Faites revenir les oignons pendant 2 min., jusqu’à ce qu’ils soient transparents, puis ajoutez le céleri, les carottes et les gousses d’ail pressées pour les faire revenir pendant 2 min.
  4. Ajoutez le gingembre, les dés de dinde, un long ruban de zeste d’orange (pour 4 portions) et le jus d'orange, le bouillon émietté et l’eau.
  5. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant 15 min.
  6. Versez le miel dans la cocotte et mélangez bien. Poursuivez la cuisson pendant 5 min.
  7. Répartissez les légumes et la dinde sur les assiettes. Nappez de sauce. Décorez avec le persil plat haché.

Conseil culinaire

  • Délicieux avec : du boulgour, du quinoa, des pâtes, du riz complet ou encore du potiron rôti au four.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 278; énergie (kCal): 66; lipides (g): 2,1; acides gras saturés (g): 0,6; glucides (g): 4,3; sucres (g): 2,8; fibres (g): 1,3; protéines (g): 7,8; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 342,94
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleA
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 278; énergie (kCal): 66; lipides (g): 2,1; acides gras saturés (g): 0,6; glucides (g): 4,3; sucres (g): 2,8; fibres (g): 1,3; protéines (g): 7,8; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 342,94
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
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Asiatique
Sans gluten
Fêtes de fin d année,Viande - moins de 3€
Diner
Plat principal
  • Dinde braisée à l’orange
    A

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Epices | Gingembre | Moulue

Santa Maria

Epices | Gingembre | Moulue

28 gr

€3,29

Oranges à jus | Filet

Delhaize

Oranges à jus | Filet

3 kg

€4,99

Aiguillettes | Dinde

Delhaize

Aiguillettes | Dinde

2 × +/- 450 gr

+/-€15,74

Celeri | Rave | Bio

Delhaize

Celeri | Rave | Bio

1 pc

Bio

€1,99

Epices | Persil

Santa Maria

Epices | Persil

8 gr

€2,95

Oignons jaunes | Filet

Delhaize

Oignons jaunes | Filet

500 gr

€1,99

Miel | Des fleurs | Bio | Non chauffé

Mielbio

Miel | Des fleurs | Bio | Non chauffé

300 gr

Bio

€5,79

Carottes | En Botte

Delhaize

Carottes | En Botte

1 pc

€2,19

Ingrédients de base

Eau minérale | Non pétillante | PET

Vittel

Eau minérale | Non pétillante | PET

8 x 33 cl

€5,79

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Huile | d'Olive | Culinaire

Delhaize

Huile | d'Olive | Culinaire

50 cl

Petit lion, petit prix

€5,15

Beurre clarifié

Carlsbourg

Beurre clarifié

225 gr

€5,69

Total:
+/-€38,93