Gratin marocain aux filets de sébaste et couscous

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four à 180°C.
2. 2
   Pelez les carottes. Débitez le sébaste en morceaux. Égouttez bien les pois chiches et rincez-les ensuite à l’eau froide. Rincez les tomates et coupez-les en gros morceaux. Concassez l’ail.
3. 3
   Répartissez les carottes et l’ail dans les plats allant au four ou les cocottes, disposez les morceaux de poisson, les pois chiches, les raisins et les morceaux de tomates. Assaisonnez avec les épices marocaines. Cueillez les feuilles de coriandre et éparpillez-les sur les morceaux de tomates.
4. 4
   Enfournez pendant 25 min. Sortez du four et ajoutez 1 c à s de crème fraîche épaisse par personne.
5. 5
   Préparez le couscous selon les instructions de l’emballage. Portez un peu d’eau à ébullition et versez-y le couscous. Laissez-le absorber l’eau tranquillement, mélangez-y l’huile d’olive, salez et poivrez.
6. 6
   Servez le plat chaud avec le couscous.

1. 1
   Préchauffez le four à 180°C.
2. 2
   Pelez les carottes. Débitez le sébaste en morceaux. Égouttez bien les pois chiches et rincez-les ensuite à l’eau froide. Rincez les tomates et coupez-les en gros morceaux. Concassez l’ail.
3. 3
   Répartissez les carottes et l’ail dans les plats allant au four ou les cocottes, disposez les morceaux de poisson, les pois chiches, les raisins et les morceaux de tomates. Assaisonnez avec les épices marocaines. Cueillez les feuilles de coriandre et éparpillez-les sur les morceaux de tomates.
4. 4
   Enfournez pendant 25 min. Sortez du four et ajoutez 1 c à s de crème fraîche épaisse par personne.
5. 5
   Préparez le couscous selon les instructions de l’emballage. Portez un peu d’eau à ébullition et versez-y le couscous. Laissez-le absorber l’eau tranquillement, mélangez-y l’huile d’olive, salez et poivrez.
6. 6
   Servez le plat chaud avec le couscous.