Tarte spirale aux carottes tricolores

par Franek Ciechanowski

Assez facile

30-60 min.

0/5

Ingrédients pourPortions

4 Portions

2 panais
2 carottes jaunes
2 carottes oranges
2 carottes mauves
1 pâte brisée
200 g de fromage frais aux fines herbes
2 c. à s. d'huile d'olive
poivre
sel

2 panais
2 carottes jaunes
2 carottes oranges
2 carottes mauves
1 pâte brisée
200 g de fromage frais aux fines herbes
2 c. à s. d'huile d'olive
poivre
sel

Commencez à cuisiner

: 25 min. + 20 min. de cuisson

Préchauffez le four à 180 °C. Garnissez un moule à tarte avec la pâte brisée, recouvrez-la de papier cuisson et remplissez de billes de cuisson en céramique. Faites cuire 5 min. au four. Retirez les billes et le papier; laissez refroidir.

Pelez les légumes-racines et taillez-les en longues lanières avec un éplucheur. Faites-les cuire 1 min. à la vapeur.

Étalez le fromage dans le fond de tarte précuit. Disposez perpendiculairement les lanières de légumes par-dessus, une par une, en commençant par l’extérieur. Alternez les couleurs pour que ce soit super-joli. Badigeonnez avec l’huile d’olive, poivrez et salez.

Faites cuire 20 min. au four (toujours sur 180 °C). Servez chaud, avec une salade.

Pelez les légumes-racines et taillez-les en longues lanières avec un éplucheur. Faites-les cuire 1 min. à la vapeur.

Faites cuire 20 min. au four (toujours sur 180 °C). Servez chaud, avec une salade.

Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 116 kcal - Lipides : 7,1 g - Glucides : 9,9 g - Fibres : 2,2 g - Protéines : 2 g

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.