Poulet à la sauce d’arachide
Facile, > 60 min.
Rappel de produit :« VEGAN GIRASOLI EPINARD 250 G »En savoir plus >
Tajine d’agneau
Facile
> 60 min.
5/5
Ingrédients pourPortions
4 Portions
- 1 gigot d’agneau de 1,2 kg
- 2 oignons
- 150 g d’abricots secs tendres
- 150 g de raisins secs “mix 3 raisins”
- 2 c. à s. de miel
- 2 dl de fond de volaille
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 2 c. à s. de ras-el-hanout
- 2 bâtons de cannelle
- 1 capsule de filaments de safran
- 1 c à c de gingembre en poudre
- 1/2 c à c de curcuma
- poivre
- 1 gigot d’agneau de 1,2 kg
- 2 oignons
- 150 g d’abricots secs tendres
- 150 g de raisins secs “mix 3 raisins”
- 2 c. à s. de miel
- 2 dl de fond de volaille
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 2 c. à s. de ras-el-hanout
- 2 bâtons de cannelle
- 1 capsule de filaments de safran
- 1 c à c de gingembre en poudre
- 1/2 c à c de curcuma
- poivre
Commencez à cuisiner
: 15 min. + 2 h. de cuisson
1
Faites saisir le gigot de tous côtés à feu vif, dans une poêle, avec l’huile d’olive. Mettez-le dans un tajine (ou dans une cocotte), puis ajoutez les oignons émincés, les gousses d’ail entières non épluchées, les abricots, les raisins secs, le miel, 2 dl d’eau, le fond de volaille, le ras el hanout, les bâtons de cannelle, le gingembre en poudre et le curcuma. Couvrez et laissez mijoter 2 h. à feu très doux.
2
Ajoutez le safran, laissez mijoter encore 2 min. et rectifiez l’assaisonnement. Servez avec du pain plat ou de la semoule.
1
Faites saisir le gigot de tous côtés à feu vif, dans une poêle, avec l’huile d’olive. Mettez-le dans un tajine (ou dans une cocotte), puis ajoutez les oignons émincés, les gousses d’ail entières non épluchées, les abricots, les raisins secs, le miel, 2 dl d’eau, le fond de volaille, le ras el hanout, les bâtons de cannelle, le gingembre en poudre et le curcuma. Couvrez et laissez mijoter 2 h. à feu très doux.
2
Ajoutez le safran, laissez mijoter encore 2 min. et rectifiez l’assaisonnement. Servez avec du pain plat ou de la semoule.
Information nutritionnelle
Énergie: 479 kcal
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Sans gluten
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Delhaize
Gigot | Agneau | Os | Tranche | Celtic
+/- 250 gr
+/-€5,87
Delhaize
Abricots | Moelleux
250 gr
€2,89
Vahiné
Raisins | Secs
2 × 125 gr
€4,90
Delhaize
Miel | Bio
340 gr
€2,65
Knorr
Bouillon faiblement salé | Poulet | 108 g
109 gr
€2,75
Santa Maria
Epices | Ras El Hanout | Mélange
20 gr
€2,19
Delhaize
Epices | Safran | Fil
0,5 gr
€6,25
Delhaize
Epices | Gingembre | Moulu
30 gr
€1,39
Delhaize
Epices | Curcuma | Moulu
40 gr
€1,95
Ingrédients de base
Delhaize
Oignons jaunes | Filet
500 gr
€1,99
Delhaize
Huile d'olive | Extra vierge
50 cl
€4,95
Delhaize
Tête d'ail | Filet
75 gr
€1,79
365
Epices | Poivre | Moulu
100 gr
€1,25
