Tagliatelles au crabe

Commencez à cuisiner

1. 1
   Egouttez le crabe dans une passoire placée au-dessus d’un bol, de manière à en récupérer le jus.
2. 2
   Dans un poêlon contenant l’huile, faites revenir les gousses d’ail pressées à feu doux. Après 2 min., ajoutez le crabe bien égoutté et faites revenir 2 min. à bon feu. Arrosez de whisky, mélangez, puis ajoutez le jus du crabe, la purée de tomates, la crème fraîche et du poivre de Cayenne selon vos goûts. Laissez mijoter pendant 10 min. à feu très doux, tout en mélangeant de temps en temps.
3. 3
   Simultanément, faites cuire les pâtes « al dente » dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
4. 4
   Ajoutez le basilic dans la sauce, rectifiez l’assaisonnement et versez sur les pâtes égouttées. Mélangez et servez sans attendre.

1. 1
   Egouttez le crabe dans une passoire placée au-dessus d’un bol, de manière à en récupérer le jus.
2. 2
   Dans un poêlon contenant l’huile, faites revenir les gousses d’ail pressées à feu doux. Après 2 min., ajoutez le crabe bien égoutté et faites revenir 2 min. à bon feu. Arrosez de whisky, mélangez, puis ajoutez le jus du crabe, la purée de tomates, la crème fraîche et du poivre de Cayenne selon vos goûts. Laissez mijoter pendant 10 min. à feu très doux, tout en mélangeant de temps en temps.
3. 3
   Simultanément, faites cuire les pâtes « al dente » dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
4. 4
   Ajoutez le basilic dans la sauce, rectifiez l’assaisonnement et versez sur les pâtes égouttées. Mélangez et servez sans attendre.