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  • Steaks de thon au lard
    C
Steaks de thon au lardC

Steaks de thon au lard

Facile
< 30 min.
0/5

Ingrédients pourPortions

4 Portions
  • 3 c à s d'huile d'olive
  • 30 g de parmesan râpé
  • 200 g de lardons fumés
  • 25 cl de vinaigre balsamique
  • 1 feuille de laurier
  • 4 steaks de thon frais
  • poivre
  • 3 c à s d'huile d'olive
  • 30 g de parmesan râpé
  • 200 g de lardons fumés
  • 25 cl de vinaigre balsamique
  • 1 feuille de laurier
  • 4 steaks de thon frais
  • poivre

Commencez à cuisiner

15 min.
1
Sortez le thon du frigo au moins 30 min. à l’avance.
2
Faites dorer les lardons dans un grand poêlon contenant 1/3 de l'huile d’olive. Versez-les sur une assiette et saupoudrez-les de parmesan râpé. Tenez au chaud.
3
Déglacez les sucs de cuisson avec le vinaigre balsamique. Ajoutez-y le laurier et laissez réduire de moitié et à bon feu.
4
Badigeonnez les steaks de thon du reste de l'huile d’olive. Déposez-les dans un poêle anti-adhésive bien chaude et faites-les griller 1 min. par face. Salez et poivrez.
5
Servez chaud, entouré de lardons au parmesan. Accompagnez d’une purée de pommes de terre et présentez la sauce à part.
1
Sortez le thon du frigo au moins 30 min. à l’avance.
2
Faites dorer les lardons dans un grand poêlon contenant 1/3 de l'huile d’olive. Versez-les sur une assiette et saupoudrez-les de parmesan râpé. Tenez au chaud.
3
Déglacez les sucs de cuisson avec le vinaigre balsamique. Ajoutez-y le laurier et laissez réduire de moitié et à bon feu.
4
Badigeonnez les steaks de thon du reste de l'huile d’olive. Déposez-les dans un poêle anti-adhésive bien chaude et faites-les griller 1 min. par face. Salez et poivrez.
5
Servez chaud, entouré de lardons au parmesan. Accompagnez d’une purée de pommes de terre et présentez la sauce à part.
Information nutritionnelle
C
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 776; énergie (kCal): 185; lipides (g): 8,9; acides gras saturés (g): 2,5; glucides (g): 9,1; sucres (g): 8,5; fibres (g): 0,6; protéines (g): 16; sel (g): 0,7. Énergie (kcal/portion): 426,42
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

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Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 776; énergie (kCal): 185; lipides (g): 8,9; acides gras saturés (g): 2,5; glucides (g): 9,1; sucres (g): 8,5; fibres (g): 0,6; protéines (g): 16; sel (g): 0,7. Énergie (kcal/portion): 426,42
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Sans gluten
Fête des Pères
Diner
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Pamesello | Râpé

Pamesello

Pamesello | Râpé

40 gr

€1,65

Dés de Lardons | Fumé

Herta

Dés de Lardons | Fumé

200 gr

€3,09

Vinaigre | Balsamique | Modena | Bio

Delhaize

Vinaigre | Balsamique | Modena | Bio

25 cl

Petit lion, petit prixBio

€2,39

Epices | Feuilles de laurier

Santa Maria

Epices | Feuilles de laurier

4 gr

€2,09

Dos de thon à nageoires jaunes

Delhaize

Dos de thon à nageoires jaunes

+/- 180 gr

+/-€11,52

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Total:
+/-€20,74