Spaghettis complets au jambon et aux poireaux

Commencez à cuisiner

1. 1
   Faites chauffer une casserole d’eau salée pour y cuire les spaghetti « al dente », selon les instructions sur l’emballage.
2. 2
   Taillez les blancs des poireaux en rondelles. Faites-les revenir 2 min. dans une petite cocotte, avec le beurre et l’origan. Couvrez et laissez suer 5 min. à feu très doux. Saupoudrez de farine, mélangez 1 min., puis ajoutez le vin blanc. Faites réduire un instant, puis versez 2,5 dl d’eau et le demi-cube de bouillon émietté. Laissez mijoter 2 min., puis ajoutez la crème. Laissez mijoter encore 5 min. à feu très doux.
3. 3
   Ajoutez les dés de jambon dans la sauce et rectifiez l’assaisonnement. Mélangez-la avec les spaghettis égouttés. Servez avec l’emmental râpé et un tour de moulin à poivre.
4. 4
   Pas de gaspillage : utilisez le vert des poireaux pour une soupe ou un plat mijoté, ou bien émincez-les très finement et ajoutez-les dans un wok de légumes.

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   Faites chauffer une casserole d’eau salée pour y cuire les spaghetti « al dente », selon les instructions sur l’emballage.
2. 2
   Taillez les blancs des poireaux en rondelles. Faites-les revenir 2 min. dans une petite cocotte, avec le beurre et l’origan. Couvrez et laissez suer 5 min. à feu très doux. Saupoudrez de farine, mélangez 1 min., puis ajoutez le vin blanc. Faites réduire un instant, puis versez 2,5 dl d’eau et le demi-cube de bouillon émietté. Laissez mijoter 2 min., puis ajoutez la crème. Laissez mijoter encore 5 min. à feu très doux.
3. 3
   Ajoutez les dés de jambon dans la sauce et rectifiez l’assaisonnement. Mélangez-la avec les spaghettis égouttés. Servez avec l’emmental râpé et un tour de moulin à poivre.
4. 4
   Pas de gaspillage : utilisez le vert des poireaux pour une soupe ou un plat mijoté, ou bien émincez-les très finement et ajoutez-les dans un wok de légumes.