Spaghettis bolo express

Commencez à cuisiner

1. 1
   Faites revenir les légumes à bon feu dans une cocotte avec 4 c. à s. d’huile d’olive. Après 2 min., ajoutez la passata, le vinaigre balsamique et le cube de bouillon émietté. Portez à ébullition et laissez mijoter doucement.
2. 2
   Faites revenir la viande hachée dans une grande poêle avec 2 c. à s. d’huile d’olive et les herbes italiennes. Cassez la masse à la spatule pour éviter la formation de grosses boulettes. Quand la viande est bien rissolée, ajoutez-la dans la cocotte et poursuivez la cuisson à feu doux.
3. 3
   Pendant ce temps, cuisez les spaghettis à l’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage.
4. 4
   Rectifiez l’assaisonnement de la sauce en la relevant avec du piment d’Espelette (selon vos goûts) et ajoutez également le basilic haché. Servez avec les spaghettis égouttés et le parmesan râpé.
5. 5
   Astuce : plus vous laisserez mijoter la sauce, plus ses goûts seront concentrés et meilleure elle sera. Mais si vous êtes pressé(e), à partir de 20 min. de cuisson, elle sera déjà très bonne. Pensez à préparer la sauce à l’avance et profitez-en pour la laisser mijoter longtemps. Ensuite, vous pourrez même la congeler.

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   Faites revenir les légumes à bon feu dans une cocotte avec 4 c. à s. d’huile d’olive. Après 2 min., ajoutez la passata, le vinaigre balsamique et le cube de bouillon émietté. Portez à ébullition et laissez mijoter doucement.
2. 2
   Faites revenir la viande hachée dans une grande poêle avec 2 c. à s. d’huile d’olive et les herbes italiennes. Cassez la masse à la spatule pour éviter la formation de grosses boulettes. Quand la viande est bien rissolée, ajoutez-la dans la cocotte et poursuivez la cuisson à feu doux.
3. 3
   Pendant ce temps, cuisez les spaghettis à l’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage.
4. 4
   Rectifiez l’assaisonnement de la sauce en la relevant avec du piment d’Espelette (selon vos goûts) et ajoutez également le basilic haché. Servez avec les spaghettis égouttés et le parmesan râpé.
5. 5
   Astuce : plus vous laisserez mijoter la sauce, plus ses goûts seront concentrés et meilleure elle sera. Mais si vous êtes pressé(e), à partir de 20 min. de cuisson, elle sera déjà très bonne. Pensez à préparer la sauce à l’avance et profitez-en pour la laisser mijoter longtemps. Ensuite, vous pourrez même la congeler.