Spaghetti aux boulettes, sauce tomate

Commencez à cuisiner

1. 1
   Faites revenir les oignons émincés 5 min. à feu doux dans une sauteuse, avec l’huile d’olive, l’origan, le thym et le romarin effeuillés. Ajoutez les cubes et le concentré de tomates, ainsi que le sucre. Laissez mijoter 10 min. à feu doux.
2. 2
   Égouttez doucement le pesto et prélevez 2 c. à s. de la partie la plus compacte. Ajoutez-les à la viande hachée, mélangez bien et façonnez des boulettes (taille balle de ping-pong). Déposez-les dans la sauce, sans les superposer. Couvrez et laissez mijoter encore ± 15 min. Rectifiez l’assaisonnement.
3. 3
   Cuisez les spaghettis selon les instructions sur l’emballage. Contrôlez la cuisson des boulettes : coupez-en une en 2. Selon leur taille, il faudra peut-être les cuire un peu plus longtemps.
4. 4
   Égouttez les spaghettis et servez-les avec la sauce aux boulettes. Ajoutez le basilic effeuillé directement sur les assiettes et n’oubliez pas le parmesan râpé. Et peut-être aussi du tabasco, non ?

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   Faites revenir les oignons émincés 5 min. à feu doux dans une sauteuse, avec l’huile d’olive, l’origan, le thym et le romarin effeuillés. Ajoutez les cubes et le concentré de tomates, ainsi que le sucre. Laissez mijoter 10 min. à feu doux.
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   Égouttez doucement le pesto et prélevez 2 c. à s. de la partie la plus compacte. Ajoutez-les à la viande hachée, mélangez bien et façonnez des boulettes (taille balle de ping-pong). Déposez-les dans la sauce, sans les superposer. Couvrez et laissez mijoter encore ± 15 min. Rectifiez l’assaisonnement.
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   Cuisez les spaghettis selon les instructions sur l’emballage. Contrôlez la cuisson des boulettes : coupez-en une en 2. Selon leur taille, il faudra peut-être les cuire un peu plus longtemps.
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   Égouttez les spaghettis et servez-les avec la sauce aux boulettes. Ajoutez le basilic effeuillé directement sur les assiettes et n’oubliez pas le parmesan râpé. Et peut-être aussi du tabasco, non ?