Penne au poulet, sauce aux tomates cerise et aux câpres

Commencez à cuisiner

1. 1
   Faites dorer les pignons à sec, à feu modéré, dans une grande sauteuse. Portez une casserole d’eau à ébullition pour y cuire les pâtes.
2. 2
   Taillez les filets de poulet en dés. Retirez les pignons de la sauteuse, ajoutez 2 c. à s. d’huile d’olive et faites rissoler le poulet à bon feu, avec les épices. Pendant ce temps, coupez les tomates cerise en 2.
3. 3
   Retirez le poulet de la sauteuse. Ajoutez 6 c. à s. d’huile d’olive et les gousses d’ail pressées. Faites-les revenir 1 min. à feu très doux, puis ajoutez les tomates cerise. Faites-les revenir à feu modéré, en les écrasant un peu. Quand elles ont bien lâché leur jus, ajoutez les câpres et le poulet. Laissez mijoter 2 min. à feu doux et rectifiez l’assaisonnement.
4. 4
   Simultanément, cuisez les penne selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et servez-les avec la sauce, sans oublier de parsemer les assiettes de pignons.

1. 1
   Faites dorer les pignons à sec, à feu modéré, dans une grande sauteuse. Portez une casserole d’eau à ébullition pour y cuire les pâtes.
2. 2
   Taillez les filets de poulet en dés. Retirez les pignons de la sauteuse, ajoutez 2 c. à s. d’huile d’olive et faites rissoler le poulet à bon feu, avec les épices. Pendant ce temps, coupez les tomates cerise en 2.
3. 3
   Retirez le poulet de la sauteuse. Ajoutez 6 c. à s. d’huile d’olive et les gousses d’ail pressées. Faites-les revenir 1 min. à feu très doux, puis ajoutez les tomates cerise. Faites-les revenir à feu modéré, en les écrasant un peu. Quand elles ont bien lâché leur jus, ajoutez les câpres et le poulet. Laissez mijoter 2 min. à feu doux et rectifiez l’assaisonnement.
4. 4
   Simultanément, cuisez les penne selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et servez-les avec la sauce, sans oublier de parsemer les assiettes de pignons.