Soupe-repas aux tortellinis

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four sur th.6 -180 °C.
2. 2
   Pelez les tomates, épépinez-les et taillez-les en dés. Versez-les dans une cocotte contenant l’huile et ajoutez les échalotes hachées, ainsi que l’ail pressé. Faites revenir 5 min. à feu modéré.
3. 3
   Pendant ce temps, faites cuire la ciabatta en suivant les instructions données sur l’emballage.
4. 4
   Versez les haricots cannellinis dans une passoire et rincez-les longuement à l’eau froide.
5. 5
   Versez l’eau dans la cocotte, ajoutez les épinards grossièrement hachés, les cannellinis et le bouillon émietté. Portez à ébullition et laissez mijoter 5 min. à feu doux.
6. 6
   Ajoutez les tortellinis et laissez mijoter encore 3 min. Rectifiez l’assaisonnement et servez aussitôt, avec les copeaux de grana padano et la ciabatta.
7. 7
   Pour peler facilement les tomates, entaillez très légèrement leur base, en croix, et plongez-les 1 min. dans de l’eau bouillante. La peau se détache alors toute seule.

1. 1
   Préchauffez le four sur th.6 -180 °C.
2. 2
   Pelez les tomates, épépinez-les et taillez-les en dés. Versez-les dans une cocotte contenant l’huile et ajoutez les échalotes hachées, ainsi que l’ail pressé. Faites revenir 5 min. à feu modéré.
3. 3
   Pendant ce temps, faites cuire la ciabatta en suivant les instructions données sur l’emballage.
4. 4
   Versez les haricots cannellinis dans une passoire et rincez-les longuement à l’eau froide.
5. 5
   Versez l’eau dans la cocotte, ajoutez les épinards grossièrement hachés, les cannellinis et le bouillon émietté. Portez à ébullition et laissez mijoter 5 min. à feu doux.
6. 6
   Ajoutez les tortellinis et laissez mijoter encore 3 min. Rectifiez l’assaisonnement et servez aussitôt, avec les copeaux de grana padano et la ciabatta.
7. 7
   Pour peler facilement les tomates, entaillez très légèrement leur base, en croix, et plongez-les 1 min. dans de l’eau bouillante. La peau se détache alors toute seule.