Gratin dauphinois

Facile

< 30 min.

5/5

Ingrédients pour

Ingrédients

6 Portions

Fermer

Des portions adaptées à votre famille

Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.

Se connecter

1 kg de pommes de terre à chair ferme (Charlotte, Belle de Fontenay, etc.)
30 g de beurre
50 cl de crème 20%
1 gousse d’ail
sel
poivre

1 kg de pommes de terre à chair ferme (Charlotte, Belle de Fontenay, etc.)
30 g de beurre
50 cl de crème 20%
1 gousse d’ail
sel
poivre

Commencez à cuisiner

: 15 min. + 1 h 15 de cuisson

1
Préchauffez le four à 180 °C.
2
Pelez les pommes de terre et découpez-les en très fines rondelles. Coupez la gousse d’ail en 2.
3
Frottez l’intérieur d’un plat à gratin avec l’ail en écrasant bien. Disposez une première couche de pommes de terre dans le plat. Salez et poivrez. Répétez l’opération avec le reste des pommes de terre, en veillant à assaisonner chaque couche. Arrosez doucement avec la crème. Disposez des noix de beurre sur le dessus et enfournez.
4
Comptez 1 h 15 de cuisson pour que les pommes de terre soient moelleuses.
5
Servez en accompagnement de viandes et de poissons.

1
Préchauffez le four à 180 °C.
2
Pelez les pommes de terre et découpez-les en très fines rondelles. Coupez la gousse d’ail en 2.
3
Frottez l’intérieur d’un plat à gratin avec l’ail en écrasant bien. Disposez une première couche de pommes de terre dans le plat. Salez et poivrez. Répétez l’opération avec le reste des pommes de terre, en veillant à assaisonner chaque couche. Arrosez doucement avec la crème. Disposez des noix de beurre sur le dessus et enfournez.
4
Comptez 1 h 15 de cuisson pour que les pommes de terre soient moelleuses.
5
Servez en accompagnement de viandes et de poissons.

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 411; énergie (kCal): 98; lipides (g): 4,6; acides gras saturés (g): 3; glucides (g): 11,4; sucres (g): 2,2; fibres (g): 0,8; protéines (g): 2,6; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 218,93

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.