Passer
Delhaize logo

Bienvenue

Vers mon profil
0

COLLECT GRATUIT cette semaine ! 🛒🚗Frais collect offerts avec le code COLFREE> J'en profite <

Résultats de la recherche recetteSoupe-repas aux crevettes, façon tom kha kai
Delhaize logo
  • Soupe-repas aux crevettes, façon tom kha kai
    B

Soupe-repas aux crevettes, façon tom kha kai

Difficulté

Assez facile

Temps

30-60 min.

Budget

€€€

Note

5 sur 5
Sans gluten
Plat principal
Soupe-repas aux crevettes, façon tom kha kaiB

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 800 g de crevettes entières surgelées
  • 200 g de mange-tout
  • 2 poivrons rouges
  • 2 oignons rouges
  • 1 échalote
  • 2 tiges de citronelle
  • 1 piment rouge
  • 5 cm de gingembre
  • 2 gousses d’ail
  • 1 botte de coriandre
  • 250 g de riz basmati
  • 1 l de lait de coco
  • 10 dl d'eau
  • 2 c. à s. de miel
  • 2 c à s de fish sauce
  • 4 c. à s. de sauce soja
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • poivre
  • sel

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Crevettes | 27/33 | Bio

Delhaize

Crevettes | 27/33 | Bio

3 × 300 gr

Bio

€35,97

Mangetout

Delhaize

Mangetout

200 gr

€2,19

Poivrons doux ramiro | Bio

Delhaize

Poivrons doux ramiro | Bio

2 × 270 gr

Bio

€9,98

Oignons rouges | Filet

Delhaize

Oignons rouges | Filet

400 gr

€1,99

Echalote | oignon | filet

Delhaize

Echalote | oignon | filet

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,05

Tiges de citronnelle | Herbes | Emballé

Delhaize

Tiges de citronnelle | Herbes | Emballé

75 gr

€2,19

Piment | Rouge | Emballé

Delhaize

Piment | Rouge | Emballé

50 gr

€1,49

Epices | Gingembre | Moulue

Santa Maria

Epices | Gingembre | Moulue

28 gr

€3,29

Epices | Coriandre | Feuilles

Santa Maria

Epices | Coriandre | Feuilles

10 gr

€2,95

Riz | Basmati | Sachet

Bosto

Riz | Basmati | Sachet

4 x 75 gr

€2,25

Lait de coco

Delhaize

Lait de coco

1 l

Petit lion, petit prix

€2,49

Miel | D'Algarve

Meli

Miel | D'Algarve

340 gr

€4,99

Sauce | Soja | Tamari

Saitaku

Sauce | Soja | Tamari

150 gr

€3,75

Ingrédients de base

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Eau minérale | Non-pétillante | PET

Contrex

Eau minérale | Non-pétillante | PET

6 x 1 l

€4,69

Huile | d'Olive | Culinaire

Delhaize

Huile | d'Olive | Culinaire

50 cl

Petit lion, petit prix

€4,99

Bouillon | Volaille | Bio

Maggi

Bouillon | Volaille | Bio

80 gr

Bio

€2,35

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Epices | Sel | Montagne | Moulin

Santa Maria

Epices | Sel | Montagne | Moulin

140 gr

€5,55

Total:
€74,58

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 40 min.

  1. Décortiquez les crevettes (préalablement dégelées, bien sûr) et mettez les têtes et les carapaces dans une casserole contenant l’huile d’olive. Hachez grossièrement l’échalote, les tiges de citronnelle, le piment épépiné, le gingembre, l’ail et les tiges de la coriandre. Ajoutez le tout dans la casserole et faites revenir 2 min. à bon feu. Ajoutez l’eau, les cubes de bouillon émiettés, le miel, la fish sauce et la sauce soja. Portez à ébullition et faites réduire ± 10 min. à feu modéré.
  2. Pendant ce temps, déveinez les crevettes. Émincez les mange-tout, les poivrons et les oignons rouges.
  3. Cuisez le riz selon les instructions sur l’emballage.
  4. Passez le bouillon au chinois, en pressant bien. Ajoutez le lait de coco et portez à ébullition. Ajoutez les légumes, les crevettes et laissez mijoter 5 min. Arrêtez la cuisson à temps : les légumes doivent rester croquants et les crevettes tout juste cuites.
  5. Servez dans des assiettes creuses, avec le riz et parsemez avec les feuilles de coriandre. Voyage voyage...

Astuce #1 : Vous n’avez jamais déveiné des crevettes ? Pas de panique, c’est facile : faites-leur une incision sur le dos, de la tête à la queue, puis retirez la veine noire intestinale.

Astuce #2 : La différence entre une gamba et un scampi ? Une gamba est toujours vendue avec la tête et la queue. Une excellente nouvelle quand on aime le goût et les bons petits restes. Vous n’avez pas/plus besoin de la tête et de la queue ? Réutilisez-les pour préparer un fumet de poisson maison que vous utiliserez pour relever une soupe de poisson, une bouillabaisse ou une croquette de crevettes ? Conseil : pas l’envie ou le temps de préparer un fumet immédiatement ? Surgelez les têtes, queues, carapaces et arêtes pour le préparer plus tard.

Anti-gaspillage

Envie de gaspiller moins ? Découvrez toutes nos astuces ici !

Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 77 kcal – Lipides : 1,8 g – Glucides : 10,3 g – Fibres : 0,6 g – Protéines : 4,8 g
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleB
Par 100 g : Énergie : 77 kcal – Lipides : 1,8 g – Glucides : 10,3 g – Fibres : 0,6 g – Protéines : 4,8 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
Avez-vous déjà essayé cette recette?
Dites-nous si la recette vous a goûté!
Asiatique
Sans gluten
Plat principal
Plat principal
  • Soupe-repas aux crevettes, façon tom kha kai
    B

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Crevettes | 27/33 | Bio

Delhaize

Crevettes | 27/33 | Bio

3 × 300 gr

Bio

€35,97

Mangetout

Delhaize

Mangetout

200 gr

€2,19

Poivrons doux ramiro | Bio

Delhaize

Poivrons doux ramiro | Bio

2 × 270 gr

Bio

€9,98

Oignons rouges | Filet

Delhaize

Oignons rouges | Filet

400 gr

€1,99

Echalote | oignon | filet

Delhaize

Echalote | oignon | filet

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,05

Tiges de citronnelle | Herbes | Emballé

Delhaize

Tiges de citronnelle | Herbes | Emballé

75 gr

€2,19

Piment | Rouge | Emballé

Delhaize

Piment | Rouge | Emballé

50 gr

€1,49

Epices | Gingembre | Moulue

Santa Maria

Epices | Gingembre | Moulue

28 gr

€3,29

Epices | Coriandre | Feuilles

Santa Maria

Epices | Coriandre | Feuilles

10 gr

€2,95

Riz | Basmati | Sachet

Bosto

Riz | Basmati | Sachet

4 x 75 gr

€2,25

Lait de coco

Delhaize

Lait de coco

1 l

Petit lion, petit prix

€2,49

Miel | D'Algarve

Meli

Miel | D'Algarve

340 gr

€4,99

Sauce | Soja | Tamari

Saitaku

Sauce | Soja | Tamari

150 gr

€3,75

Ingrédients de base

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Eau minérale | Non-pétillante | PET

Contrex

Eau minérale | Non-pétillante | PET

6 x 1 l

€4,69

Huile | d'Olive | Culinaire

Delhaize

Huile | d'Olive | Culinaire

50 cl

Petit lion, petit prix

€4,99

Bouillon | Volaille | Bio

Maggi

Bouillon | Volaille | Bio

80 gr

Bio

€2,35

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Epices | Sel | Montagne | Moulin

Santa Maria

Epices | Sel | Montagne | Moulin

140 gr

€5,55

Total:
€74,58