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  • Soupe-repas au tofu
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Soupe-repas au tofuA

Soupe-repas au tofu

Facile
< 30 min.
0/5

Ingrédients pourPortions

4 Portions
  • 500 g de tofu bio
  • 200 g d'haricots verts extra fins
  • 110 g mini-asperges vertes
  • 200 g broccolinis
  • 200 g sugar snaps
  • 100 g petits pois surgelés
  • 2 oignons jeunes
  • 1 citron bio
  • 1/2 dl d’eau
  • 1/2 c. à s. de bouillon de légumes bio en poudre
  • 4 c à s d’huile d’olive
  • 4 brins de thym
  • 2 gousses d'ail
  • 1 piment rouge
  • poivre
  • 500 g de tofu bio
  • 200 g d'haricots verts extra fins
  • 110 g mini-asperges vertes
  • 200 g broccolinis
  • 200 g sugar snaps
  • 100 g petits pois surgelés
  • 2 oignons jeunes
  • 1 citron bio
  • 1/2 dl d’eau
  • 1/2 c. à s. de bouillon de légumes bio en poudre
  • 4 c à s d’huile d’olive
  • 4 brins de thym
  • 2 gousses d'ail
  • 1 piment rouge
  • poivre

Commencez à cuisiner

: 15 min.
1
Supprimez la base des tiges des broccolinis et des asperges. Coupez ces dernières en 2. Équeutez les haricots verts et coupez-les en 2.
2
Portez l’eau à ébullition avec le bouillon en poudre et le piment (épépiné et émincé). Plongez-y les haricots verts et comptez 3 min. de cuisson à la reprise de l’ébullition. Ajoutez les autres légumes : asperges, broccolinis, sugar snaps et petits pois. Portez de nouveau à ébullition et comptez encore 2 min. de cuisson.
3
D’autre part, coupez le tofu en dés et arrosez-les d’huile d’olive. Ajoutez le thym effeuillé, 1 c à s rase de zeste de citron râpé, les gousses d’ail pressées, du poivre et du sel. Mélangez bien et poêlez-les à feu vif, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4
Répartissez les dés de tofu et les légumes dans des assiettes creuses, ajoutez du bouillon et décorez d’oignons jeunes émincés. Dégustez bien chaud, avec du pain.
1
Supprimez la base des tiges des broccolinis et des asperges. Coupez ces dernières en 2. Équeutez les haricots verts et coupez-les en 2.
2
Portez l’eau à ébullition avec le bouillon en poudre et le piment (épépiné et émincé). Plongez-y les haricots verts et comptez 3 min. de cuisson à la reprise de l’ébullition. Ajoutez les autres légumes : asperges, broccolinis, sugar snaps et petits pois. Portez de nouveau à ébullition et comptez encore 2 min. de cuisson.
3
D’autre part, coupez le tofu en dés et arrosez-les d’huile d’olive. Ajoutez le thym effeuillé, 1 c à s rase de zeste de citron râpé, les gousses d’ail pressées, du poivre et du sel. Mélangez bien et poêlez-les à feu vif, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4
Répartissez les dés de tofu et les légumes dans des assiettes creuses, ajoutez du bouillon et décorez d’oignons jeunes émincés. Dégustez bien chaud, avec du pain.
Information nutritionnelle
A
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 379; énergie (kCal): 91; lipides (g): 5,5; acides gras saturés (g): 0,8; glucides (g): 3,9; sucres (g): 1,5; fibres (g): 2,4; protéines (g): 5,5; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 352,26
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Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

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Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 379; énergie (kCal): 91; lipides (g): 5,5; acides gras saturés (g): 0,8; glucides (g): 3,9; sucres (g): 1,5; fibres (g): 2,4; protéines (g): 5,5; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 352,26
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Vegan
Printemps
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Tofu | Vegan | Bio

Delhaize

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550 gr

Bio

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Haricots verts

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Broccoli | 1 piece

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Oignons jeunes | Botte | Cat1

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1 pc

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Citron | 1 pc

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1 pc

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Bouillon | Légumes | 12 Cubes de bouillons

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Bouillon | Légumes | 12 Cubes de bouillons

120 gr

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Thym | Frais | Emballé

Delhaize

Thym | Frais | Emballé

20 gr

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Piment | Rouge | Emballé

Delhaize

Piment | Rouge | Emballé

50 gr

€1,49

Ingrédients de base

Eau minérale | Non pétillante | PET | Bouchon Sport

Spa

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6 x 33 cl

€4,39

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,79

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Total:
€24,15