Soupe-repas au riz, saumon et poireaux

Commencez à cuisiner

1. 1
   Émincez les poireaux, y compris la moitié du vert.
2. 2
   Faites revenir le riz 2 min. dans une cocotte avec l’huile d’olive, le thym et la feuille de laurier. Ajoutez ensuite les poireaux et mélangez 2 min. Versez 1,2 l d’eau et les cubes de bouillon émiettés. Portez à ébullition et laissez mijoter 10 min.
3. 3
   Ajoutez la crème culinaire et les petits pois dans la soupe. Portez de nouveau à ébullition et rectifiez l’assaisonnement. Taillez le saumon en dés, ajoutez-les dans la cocotte et retirez du feu. Couvrez et laissez reposer 2 min.
4. 4
   Servez bien chaud, avec 1 quartier de citron.
5. 5
   Astuce : ajoutez un peu d’aneth frais pour booster votre soupe. N’hésitez pas à préparer cette recette à l’avance. Seul le saumon est à ajouter en dernière minute.

1. 1
   Émincez les poireaux, y compris la moitié du vert.
2. 2
   Faites revenir le riz 2 min. dans une cocotte avec l’huile d’olive, le thym et la feuille de laurier. Ajoutez ensuite les poireaux et mélangez 2 min. Versez 1,2 l d’eau et les cubes de bouillon émiettés. Portez à ébullition et laissez mijoter 10 min.
3. 3
   Ajoutez la crème culinaire et les petits pois dans la soupe. Portez de nouveau à ébullition et rectifiez l’assaisonnement. Taillez le saumon en dés, ajoutez-les dans la cocotte et retirez du feu. Couvrez et laissez reposer 2 min.
4. 4
   Servez bien chaud, avec 1 quartier de citron.
5. 5
   Astuce : ajoutez un peu d’aneth frais pour booster votre soupe. N’hésitez pas à préparer cette recette à l’avance. Seul le saumon est à ajouter en dernière minute.